Ingredientes
- Galletas dulces
- 1 taza de café instantáneo
- 4 cucharadas de mantequilla
- ¼ taza de azúcar
- 1 huevo
- ¼ taza de leche
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Precalienta el horno a 175°C.
- En un tazón, mezcla el café instantáneo con la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea.
- Agrega el huevo, la leche y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Coloca una capa de galletas en un molde para tarta.
- Vierte la mezcla de café sobre la capa de galletas.
- Coloca otra capa de galletas encima.
- Hornea durante 25 minutos o hasta que la tarta esté dorada.
- Sácala del horno y deja enfriar antes de servir.
Mantequilla: una base esencial para una tarta de galletas con café
La mantequilla es uno de los ingredientes clave de la tarta de galletas con café. Esta mantequilla aporta un sabor dulce y cremoso que contribuye a la textura crujiente y esponjosa de la tarta. Esto es especialmente importante si se usan galletas con un contenido alto de grasa. Además, la mantequilla es un ingrediente fundamental para que la tarta resulte suave y crujiente.
La mantequilla es una mezcla de grasa y agua. Está hecha de la crema de la leche y la sal, y se usa para darle sabor a los alimentos. La mantequilla contiene entre un 80 y un 85 % de grasa, lo que le da su consistencia cremosa. Esta grasa también ayuda a enlazar los ingredientes para crear una textura uniforme y satisfactoria.
A la hora de usar mantequilla en la tarta de galletas con café, es importante tener en cuenta la temperatura. Si la mantequilla está demasiado fría, la mezcla no se unirá adecuadamente. Esto resultará en una tarta con una consistencia grumosa y no deseada. Por el contrario, si la mantequilla está demasiado caliente, la tarta resultará demasiado cocida. La mejor forma de evitar estos problemas es usar mantequilla a temperatura ambiente para asegurarse de que se mezcle correctamente con los demás ingredientes.
Para preparar la tarta de galletas con café, primero debes mezclar la mantequilla con el azúcar. Esto creará una base dulce y cremoso para la tarta. Luego, mezcla los ingredientes secos en un tazón separado. Esto incluye la harina, la sal, el bicarbonato, el cacao en polvo y los frutos secos. Una vez mezclados, añade los ingredientes secos a la mezcla con mantequilla y azúcar. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Agrega los ingredientes líquidos a la mezcla. Esto incluye la leche, el café y el extracto de vainilla. Luego, mezcla todos los ingredientes con una espátula hasta que estén totalmente incorporados. Finalmente, coloca la mezcla en una sartén forrada con papel mantequilla y hornea a temperatura media durante unos 25 minutos. Una vez cocido, deja enfriar la tarta de galletas con café antes de servir.
Cómo preparar la glaseado para la tarta de galletas con café y mantequilla
La glaseado es una parte importante para darle un toque final a la tarta de galletas con café y mantequilla. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes: 3 cucharadas de café soluble, 2 cucharadas de mantequilla, 1 taza de azúcar glas, 2 cucharadas de leche.
Para empezar, coloca la mantequilla en un tazón y derrítela al calor. Una vez que la mantequilla esté derretida, agrega el café soluble y mezcla bien. Luego, agrega el azúcar glas y mezcla con una cuchara hasta que los ingredientes se hayan combinado. Finalmente, agrega la leche y mezcla de nuevo hasta que el glaseado esté completamente homogéneo.
Ahora, tu glaseado para la tarta de galletas con café y mantequilla está listo para usar. Solo tienes que cubrir la tarta con la mezcla y disfrutar de los resultados.
