Ingredientes
- 200 g de galletas Principe
- 100 g de mantequilla
- 2 cucharadas de leche
- 200 g de chocolate blanco
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 300 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 2 cucharadas de maicena
Preparación
Paso 1: Precalentar el horno a 180 °C.
Moler las galletas en un procesador de alimentos y mezclar con la mantequilla derretida. Extender la mezcla en el fondo de una tartera. Hornear por 10 minutos y luego dejar enfriar.
Paso 2: Para el relleno, derretir el chocolate blanco con la leche en el microondas. Luego, agregar la vainilla.
En un bol, mezclar el queso crema con el azúcar, los huevos y la maicena. Agregar el chocolate blanco derretido y mezclar bien.
Paso 3: Verter esta mezcla en la tartera. Hornear por 35 minutos o hasta que esté firme. Dejar enfriar antes de servir.
¿Cómo hacer la galleta principe?
La galleta principe es uno de los ingredientes más importantes para preparar una tarta galletas principe. Esta galleta, llamada también galleta sable, es un tipo de galleta hecha con mantequilla, una mezcla de harina, azúcar y huevo. Esta galleta se caracteriza por su textura crujiente y su sabor dulce.
La primera etapa para preparar la galleta principe es mezclar los ingredientes secos. Para ello, se mezclan en un recipiente el harina, el azúcar y la sal. Luego se agregan la mantequilla y el huevo. Se amasa la mezcla con las manos hasta formar una masa suave y homogénea.
Una vez que se tenga la masa lista, se coloca en una bandeja para hornear. Se extiende con un rodillo de cocina hasta obtener una masa con un grosor de 0,5 cm. Luego, se cortan los discos de galletas con una forma redonda, usando un cortador de galletas.
Para hornear las galletas, se colocan en el horno previamente precalentado a una temperatura de 180ºC. Se hornean durante unos 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
Una vez listas, se dejan enfriar antes de servir. Se pueden decorar con azúcar y, si se desea, unas gotas de chocolate. Acompañadas con una buena taza de café o té, estas galletas son una delicia.
Ingredientes para la decoración de la tarta galletas principe
Para decorar nuestra tarta galletas principe necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Un frasco de galletas Principe.
- 1/2 litro de nata líquida para montar.
- Un sobre de gelatina para postre.
- Azúcar glass para espolvorear.
- Un tarro de mermelada de albaricoque.
Una vez que tengamos todos los ingredientes, pasamos a la elaboración de la tarta galletas principe. Primero prepararemos la base de galletas. Para ello, colocamos las galletas en un recipiente, añadimos una cucharada de mermelada de albaricoque y mezclamos bien con una cuchara. Después, extendemos la mezcla en la base de un molde para tartas y lo dejamos enfriar durante una hora.
Mientras tanto, prepararemos el relleno. Para ello, montamos la nata líquida hasta que quede bien firme. Después, la mezclamos con la gelatina para postre, hasta que estén completamente integrados. Por último, vertemos el relleno sobre la base de galletas y lo dejamos enfriar en el frigorífico durante al menos 3 horas.
Una vez que la tarta haya reposado lo suficiente, desmoldamos la tarta sobre una fuente de servir y la decoramos al gusto. Espolvoreamos azúcar glass por encima, colocamos unas galletas Principe en la superficie y, si lo deseamos, unas rodajas de albaricoque. ¡Ya está lista para servir!
