Ingredientes
- 200 gr de hojaldre
- 3 melocotones maduros
- Azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- Un poco de canela en polvo
- Una pizca de sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC
- Cortar los melocotones en láminas y reservar.
- Extender la lámina de hojaldre en una base apta para horno.
- Pinchar la masa con un tenedor, cubrirla con láminas de melocotón y espolvorear con azúcar moreno.
- Colocar la mantequilla en pequeños trozos sobre la tarta y hornear durante 25 minutos.
- Mientras la tarta se hornea, mezclar las yemas de huevo con una pizca de sal y un poquito de canela en polvo.
- Sacar la tarta del horno, untarla con la mezcla de yemas de huevo y canela y hornear de nuevo hasta que esté dorada.
- Sacar la tarta del horno, dejar enfriar y servir.
Cómo preparar la masa de hojaldre para la tarta de melocotón
La masa de hojaldre es un ingrediente imprescindible para preparar la tarta de melocotón. Esta clase de masa está hecha a base de mantequilla, harina y agua, los cuales se mezclan para formar una masa flexible y suave. Esta masa se utiliza a menudo para hacer tartas, pasteles y empanadas.
Para preparar la masa de hojaldre, primero debe mezclarse la harina con la mantequilla a temperatura ambiente. Se recomienda utilizar mantequilla de buena calidad, ya que le dará a la masa un sabor y una textura óptimos. Una vez que la harina y la mantequilla estén bien mezcladas, se debe agregar suficiente agua para crear una masa homogénea. Esta masa debe estar suave y elástica, pero no demasiado pegajosa.
Una vez que se haya formado la masa, debe dejarse reposar en la nevera durante al menos media hora. Esto permitirá que los ingredientes se integren mejor y que la masa alcance la consistencia adecuada. Una vez transcurrido el tiempo, la masa debe enrollarse en una superficie lisa y seca. Después de esto, debe ablandarse con un rodillo para obtener la consistencia deseada.
Es importante recordar que la masa de hojaldre debe ser manipulada con cuidado para evitar que se rompa. La masa debe estirarse con suavidad para obtener la finura deseada. Una vez que la masa esté lista, se puede usar para preparar la tarta de melocotón.
Cómo preparar el relleno de melocotón para la tarta de hojaldre
El relleno de melocotón es un ingrediente clave para preparar la tarta de hojaldre. Esta receta lleva melocotón fresco, azúcar, esencia de vainilla y una mezcla de jugos de limón y naranja. Esta mezcla de sabores combina a la perfección con la masa de hojaldre para crear un postre delicioso.
Para preparar el relleno de melocotón, primero se deben pelar y cortar los melocotones en cubitos. Después de esto, se colocan los melocotones en un recipiente y se añade el azúcar, la esencia de vainilla y la mezcla de jugos de limón y naranja. Esta mezcla debe mezclarse con cuidado para que los ingredientes se integren bien.
Una vez que los ingredientes se hayan mezclado, se debe dejar reposar durante unos minutos para que los sabores se infundan. Después de esto, se debe agregar un poco de mantequilla para suavizar el relleno y para darle un sabor más rico. Por último, se debe mezclar la mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
Una vez que el relleno esté listo, se puede usar para rellenar la masa de hojaldre. Se recomienda extender el relleno de melocotón sobre la masa de hojaldre y dejar que se cocine a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se integren bien. Esto hará que la tarta de hojaldre con melocotón esté lista para comer.
Cómo armar la tarta de hojaldre con melocotón
La tarta de hojaldre con melocotón es una delicia que puedes preparar en casa para toda la familia. Para que luzca perfecta, necesitas tener los ingredientes correctos y armarla de la mejor forma.
Primero, necesitas comprar los melocotones frescos en un mercado o supermercado. Luego, prepara la masa de hojaldre siguiendo los pasos de una receta de tu preferencia. Por último, armar la tarta con los melocotones y la masa. Colócalos en un molde para hornear y lleva al horno. Una vez que esté lista, retírala del horno y déjala enfriar.
Ahora, para la decoración, necesitas azúcar blanca, huevos, mantequilla y una pizca de sal. Mezcla la mantequilla con el azúcar y la sal hasta que esté cremosa. Luego, añade los huevos y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Esta mezcla es la que se usa para decorar la tarta. Cubre la superficie con una capa delgada, para que luzca hermosa.
Una vez que hayas cubierto la tarta con la mezcla de mantequilla, azúcar y sal, agrega los melocotones y decora la tarta con ellos. Puedes usar los melocotones enteros, en rodajas o en cuadrados. Y por último, añade un toque de canela para darle un sabor extra a la tarta.
