Ingredientes
- 4 manzanas grandes
- 200 gr de harina
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharada de canela
- 100 gr de mantequilla
- 3 huevos
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de levadura
Preparación
- Pon en el vaso de la Thermomix la mantequilla a temperatura ambiente y programa 2 minutos/37 grados/velocidad 3, para que se derrita.
- Añade el azúcar, los huevos y la nuez moscada y mezcla 30 segundos/velocidad 3.
- Añade ahora la harina, la levadura y la canela y programa 1 minuto/velocidad 5 para que se mezcle bien.
- Mientras tanto, lava y pela las manzanas, córtalas en gajos y disponlas en el fondo de un molde de tarta.
- Vierte sobre ellas la mezcla de la Thermomix y hornea a 180 grados/35 minutos.
- Cuando esté lista, saca la tarta de la abuela de la Thermomix y deja que se enfríe antes de servir.
Cómo elegir la manzana para la tarta de la abuela
Usar la manzana adecuada es la clave para preparar una tarta de la abuela deliciosa. Las mejores manzanas para tarta son aquellas que son firmes y con poca agua. Esto significa que la fruta tendrá un sabor más intenso y no se desmoronará al cortarla. Las variedades como la Granny Smith, Golden Delicious y la Fuji son ideales. Si tienes acceso a manzanas locales, también puedes usarlas, siempre que tengan la textura adecuada.
Es importante recordar que la fruta debe estar totalmente madura pero no demasiado. Las manzanas pasadas de madurez tienen más agua, lo que resulta en una tarta más húmeda. Si no estás seguro de si la fruta está madura, toca la piel. Si la manzana se siente blanda, es una señal de que está pasada de madurez.
Antes de usar la manzana, debe pelarse, quitarse el corazón y cortarse en trozos pequeños. Esto hará que la mezcla de la tarta se mezcle mejor y se cocine con más rapidez. Usar un pelador de patatas con una hoja afilada le ayudará a pelar la fruta en poco tiempo.
Cómo preparar la masa de la tarta de la abuela thermomix
La masa es uno de los principales ingredientes para preparar la tarta de la abuela thermomix. Esta receta es fácil de hacer y se puede preparar con algunos ingredientes básicos como harina, mantequilla, azúcar y huevo. Esta masa tiene una consistencia suave y esponjosa que le da a la tarta una base crujiente y deliciosa.
Para preparar la masa, comienza por mezclar los ingredientes secos. Esto incluye la harina, el azúcar y la sal. Asegúrate de mezclar bien los ingredientes para evitar grumos. Luego, agrega la mantequilla a la mezcla en trozos pequeños y mezcla hasta que el resultado se vea como migas de pan.
Luego, agrega el huevo y mezcla rápidamente hasta que la masa se forme. Una vez que la masa esté lista, envuélvela en papel film y refrigera durante al menos media hora. Esto hará que la masa sea más manejable y fácil de trabajar.
Una vez que la masa esté fría, extiéndela con un rodillo hasta que quede con un grosor de unos 3 mm. Esta masa se puede usar directamente en un molde para tarta o se puede cortar en formas con un cortador de galletas. Si la masa se pega al rodillo o al molde, agrega un poco de harina para evitar que se pegue.
Ingredientes para la tarta de manzana de la abuela thermomix
Los ingredientes que necesitas para preparar esta deliciosa tarta de manzana son los siguientes:
- 3 manzanas Golden Delicious
- 100 gr. de azúcar moreno
- 100 gr. de harina
- 50 gr. de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharilla de canela
- Una pizca de sal
Para la decoración de la tarta de manzana de la abuela thermomix, necesitarás también:
- 50 gr. de azúcar glass
- 2 cucharadas de canela
- 50 gr. de mantequilla
