Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 4 melocotones
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de canela
- 1 huevo
- 1 cucharadita de aceite
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol, mezcla el azúcar, la canela y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Corta los melocotones en trozos y agrégalos a la mezcla anterior.
- Extiende la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno y coloca la mezcla de fruta encima.
- En un bol, bate el huevo con el aceite y con un pincel, cúbrelo por encima de la tarta.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
- Sirve la tarta de melocotón y hojaldre caliente.
Cómo preparar la crema pastelera para la tarta de melocotón y hojaldre
La crema pastelera es uno de los ingredientes principales de la tarta de melocotón y hojaldre. Esta crema dulce y suave se prepara con huevos, azúcar, harina y leche y se utiliza para rellenar tartas, tartaletas y bizcochos. Se puede aromatizar con la vainilla o con el limón y se mezcla con otros ingredientes para complementar el sabor.
Para preparar la crema pastelera para la tarta de melocotón y hojaldre, comience mezclando los huevos con el azúcar en un recipiente. Batir hasta que la mezcla sea homogénea. Añadir la harina y mezclar bien. Calentar la leche en un cazo y añadir a la mezcla anterior mientras se sigue batiendo. Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, volver a llevar la mezcla al fuego a fuego medio y remover constantemente para evitar que se pegue. Cocinar hasta que la mezcla espese, removiendo bien para evitar que se formen grumos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Para darle sabor a la crema pastelera para la tarta de melocotón y hojaldre, se pueden añadir algunas gotas de aroma de vainilla o una cucharada de zumo de limón. Esto ayudará a mejorar el sabor de la crema. Una vez que esté lista, se puede colocar sobre la masa de hojaldre y seguir con el procedimiento para preparar la tarta.
Cómo preparar los melocotones para la tarta de melocotón y hojaldre
Los melocotones son un ingrediente fundamental de la tarta de melocotón y hojaldre. Esta fruta dulce y jugosa es una excelente fuente de vitamina A y C, y es una buena opción para añadir a postres y tartas. Para preparar los melocotones para la tarta de melocotón y hojaldre, se pueden aprovechar los melocotones del mercado o se pueden comprar frescos.
Los melocotones frescos deben lavarse bien antes de ser preparados para la tarta. Retirar los rabillos y la piel y cortar la fruta en gajos. Se pueden utilizar para rellenar la tarta directamente tal cual, o se pueden cocinar antes para suavizarlos. Para cocinarlos, se debe colocar la fruta en una cacerola con agua y una cucharada de azúcar. Cocinar a fuego medio hasta que la fruta esté tierna. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Una vez que los melocotones estén listos para la tarta, se pueden utilizar para rellenar el hojaldre. Se pueden colocar los gajos de melocotón sobre la masa de hojaldre y cubrirlos con la crema pastelera. También se puede mezclar la fruta con la crema pastelera y luego colocarla sobre la masa de hojaldre. Otra opción es mezclar la fruta con jarabe de azúcar y canela y colocarla sobre la masa de hojaldre. Finalmente, se pueden cubrir los melocotones con una capa de azúcar y canela y hornear la tarta.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa tarta de melocotón y hojaldre necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 2 melocotones maduros, pelados y sin semillas.
- 200 gramos de harina para hojaldre.
- 100 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de azúcar.
- 1 huevo.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 1 cucharada de canela en polvo.
- Una pizca de sal.
Preparación
Lo primero que haremos para preparar esta tarta de melocotón y hojaldre será cortar los melocotones en rodajas finas. Reservamos.
En un bowl, mezclamos la harina con la sal, la canela y la mantequilla a temperatura ambiente, hasta que quede una mezcla homogénea. Agregamos el huevo y el azúcar, mezclamos y agregamos la esencia de vainilla. Amasamos hasta obtener una masa homogénea.
Estiramos la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y colocamos la masa en un molde desmoldable. Forramos el fondo y las paredes del molde con la masa.
Colocamos las rodajas de melocotón sobre la masa y espolvoreamos con azúcar y canela. Horneamos durante 25 minutos aproximadamente.
Sacamos del horno y dejamos enfriar. Desmoldamos y servimos con una bola de helado de vainilla.
