Ingredientes
- Una lámina de masa brisa
- 6 melocotones
- 50 g de harina
- 50 g de mantequilla
- 50 g de azúcar blanca
- 50 g de azúcar moreno
- Una cucharada de canela en polvo
- Una nuez de mantequilla derretida
- Una pizca de sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En un recipiente, mezclar la harina, la mantequilla, la sal, la canela, el azúcar blanca y el azúcar moreno, y amasar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Extender la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Cortar los melocotones en láminas finas y colocarlas encima de la masa.
- Espolvorear con la nuez de mantequilla derretida.
- Hornear por 20 minutos.
- Sacar del horno y dejar enfriar.
- Servir la tarta de melocotones frescos.
Propiedades nutritivas del melocotón
El melocotón es una fruta tropical y suculenta que contiene una amplia variedad de nutrientes beneficiosos para la salud. Esta fruta dulce y aromática es una excelente fuente de vitamina A, C y E, así como una buena fuente de fibra y minerales. Además, contiene una cantidad significativa de antioxidantes, que ayudan a prevenir el daño celular y mejoran la salud general. Debido a su sabor dulce y su contenido de nutrientes, los melocotones pueden añadirse a una variedad de platos, desde sopas y ensaladas hasta postres y tarts.
Los melocotones contienen una gran cantidad de vitamina A, que ayuda a mejorar la visión, la piel y el sistema inmunológico. Esta vitamina es esencial para la salud y el bienestar, ya que ayuda al cuerpo a absorber la grasa y el calcio, lo que mejora la salud ósea. Los melocotones también son una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda al cuerpo a absorber el hierro.
Otra propiedad importante de los melocotones es su contenido en antioxidantes, como el betacaroteno y la vitamina C. Estos antioxidantes ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro y el daño celular al combatir los radicales libres dañinos. Además, estos antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer y enfermedades inflamatorias. Por último, los melocotones también contienen fibra y minerales como hierro, calcio, magnesio y potasio, que son importantes para la función celular y el metabolismo.
Los melocotones tienen una textura suave y un sabor dulce, lo que hace que sean una fruta muy versátil en platos de ensalada, sopas, postres y tartas. Los melocotones frescos se pueden usar en ensaladas para añadir sabor y color, o se les puede añadir a los batidos para una dosis de nutrientes saludables. También se pueden cocinar para preparar salsas, mermeladas y pasteles. Los melocotones también se pueden congelar para conservar su sabor y nutrientes.
Cómo preparar la tarta de melocotones
La tarta de melocotón es un postre clásico y muy sabroso que se prepara con una base de masa de hojaldre, una capa de melocotones frescos y una cubierta de glaseado. Esta receta es muy sencilla de preparar y es perfecta para servirla en reuniones familiares o como postre para una comida.
Para preparar la tarta de melocotones necesitará los siguientes ingredientes: masa de hojaldre, melocotones frescos, azúcar, mantequilla, azúcar glas, canela y ralladura de limón. Primero, pre caliente el horno a 200 °C. A continuación, desenrolle la masa de hojaldre y colóquela en un molde de tarta. Corte los bordes de la masa para darle una forma redonda y presione la masa con los dedos para asegurarse de que esté bien adherida al molde.
A continuación, corte los melocotones en rodajas finas y colóquelos sobre la masa de hojaldre. Espolvoree los melocotones con una mezcla de azúcar, mantequilla, azúcar glas, canela y ralladura de limón. A continuación, coloque trozos de mantequilla sobre los melocotones. Finalmente, hornee la tarta durante 20-30 minutos o hasta que los melocotones estén dorados. Retire la tarta del horno y déjela enfriar antes de servir.
Relleno de crema pastelera
Para completar tu tarta de melocotones frescos, nada mejor que una generosa capa de crema pastelera. Preparar esta crema de forma casera es una buena opción, pero también puedes optar por una preparación en polvo. Para ello, sigue las instrucciones que aparecen en el envase y obtendrás una crema pastelera muy aromática y deliciosa.
Añade la crema pastelera dentro de una manga pastelera y rellena la tarta de melocotones desde el centro hacia los bordes, de forma uniforme. Esta capa de relleno le dará un toque de sabor y cremosidad a tu tarta. Puedes decora la superficie con una ligera capa de crema pastelera y adornarla con frutas y frutos secos.
