Ingredientes
- 1 paquete de galletas dulces
- 50 g de mantequilla
- 2 mangos maduros, medianos
- 125 ml de zumo de naranja recién exprimido
- 100 g de azúcar
- 1 cucharilla de agar-agar
- 3 claras de huevo
- 2 hojas de gelatina neutra
- 2 yogures griegos
Preparación
1. Primero, tritura las galletas con un robot de cocina para convertirlas en migas finas. Después, derrite la mantequilla a fuego lento y mézclala con las galletas trituradas hasta que estén bien integradas.
2. Segundo, coloca la mezcla de galletas y mantequilla en un molde desmoldable y presiona con la parte de atrás de una cuchara para formar una base homogénea. Mete el molde en la nevera para que la base se endurezca.
3. Tercero, lava los mangos y córtalos en dados. Pon una cazuela al fuego con el zumo de naranja y los trozos de mango. Añade el azúcar y el agar-agar. Deja que la mezcla hierva durante 2-3 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
4. Cuarto, pon las 2 hojas de gelatina a remojo en agua fría. Cuando estén blandas, exprímelas y añádelas a la mezcla de mango. Remueve bien para que se disuelvan por completo.
5. Quinto, monta las 3 claras de huevo hasta que estén bien esponjosas. Incorpora las claras a la mezcla de mango y remueve suavemente para que se integren bien.
6. Sexto, añade los 2 yogures griegos a la mezcla de mango y remueve bien para que quede homogénea.
7. Séptimo, vierte la mezcla de mango y yogur en el molde sobre la base de galletas. Deja que se enfríe a temperatura ambiente durante una hora y luego mete el molde en la nevera durante al menos 3 horas.
8. Octavo, desmolda la tarta mousse de mango y decora con frutas o virutas de chocolate. Servir y disfrutar.
Propiedades Nutricionales del Mango
El mango es uno de los frutos favoritos de muchas personas, tanto por su buen sabor como por sus numerosos beneficios nutricionales. Esta fruta tropical contiene un alto contenido de vitamina C, vitamina A y antioxidantes que pueden ayudar a mejorar la salud del organismo. Además, el mango contiene una cantidad significativa de fibra, lo cual es beneficioso para la digestión.
Cada 100 gramos de mango contienen aproximadamente 75 calorías, 0.5 gramos de grasa, 19.7 gramos de carbohidratos, 1.6 gramos de proteína y 2.6 gramos de fibra dietética. Esta fruta también contiene una variedad de minerales como el calcio, el hierro, el magnesio, el fósforo y el potasio. Estos minerales son esenciales para la salud ósea, la salud muscular y la salud cardiovascular. El mango es una excelente fuente de vitamina C, que es importante para un sistema inmune saludable y para la producción de colágeno en el cuerpo. Una sola porción de mango puede proporcionar el 25% de la cantidad diaria recomendada de esta vitamina.
Además de la vitamina C, el mango es una fuente de vitamina A, que es esencial para el buen funcionamiento de la vista, los huesos y la piel. Contiene beta-caroteno que se convierte en vitamina A en el cuerpo. Además, el mango es rico en licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir el daño celular. El licopeno también ayuda a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
El mango contiene una cantidad significativa de fibra dietética, que es importante para una digestión saludable. La fibra ayuda a mantener los niveles de glucosa en la sangre a un nivel saludable y también ayuda a combatir la constipación. Esta fruta también contiene una cantidad significativa de potasio, que es importante para la presión arterial saludable y la función muscular óptima. El potasio ayuda a equilibrar los líquidos en el cuerpo y también ayuda a mantener los niveles de colesterol dentro de los límites recomendados.
El mango es una fruta deliciosa y nutritiva que puede agregarse a una variedad de platos. Esta fruta es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que la convierte en una opción saludable para su dieta. Cuando se usa para preparar una tarta mousse de mango, la fruta agrega sabor y nutrientes a la receta.
Cómo Preparar una Tarta Mousse de Mango
La tarta mousse de mango es un postre rico y refrescante que se prepara con la fruta tropical favorita de muchos. Esta receta se compone de una base hecha con galletas y un relleno cremoso de mango. Esta tarta se puede preparar con anticipación, por lo que es perfecta para los eventos y fiestas.
Para preparar la tarta mousse de mango, primero hay que moler las galletas hasta formar un polvo fino. Esto se puede hacer con un procesador de alimentos o una licuadora. Luego, se mezclan las galletas con mantequilla derretida hasta formar una masa. Esta masa se coloca en un molde de tarta forrado con papel de hornear y se presiona para formar una base para la tarta. Se debe llevar la base a la nevera para que se solidifique.
Una vez que la base se ha enfriado, se prepara el relleno. Para esto, se licuan los mangos hasta obtener un puré suave. También se mezclan los huevos, la crema de leche, el jugo de limón, el azúcar y la vainilla. Se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y se vierte sobre la base de galletas. Se lleva la tarta a la nevera para que se enfríe por al menos 4 horas.
Cuando la tarta esté fría, se puede decorar con trozos de mango y un poco de crema batida. Esta receta también se puede decorar con trozos de chocolate y frutas deshidratadas. Esta tarta se puede servir inmediatamente o se puede guardar en la nevera hasta el momento de servir. La tarta mousse de mango es un postre rico y refrescante que seguramente sorprenderá a todos los invitados.
Ingredientes para la cobertura y decoración
Haz que tu tarta mousse de mango se vea hermosa con una decoración única. Estos son los ingredientes que necesitarás para una cobertura y decoración perfecta:
- Crema de leche batida
- Chispas de chocolate
- Mango en rodajas
- Fresa en rodajas
- Kiwi en rodajas
- Cerezas deshidratadas
Para que tu tarta mousse de mango quede con un aspecto aún mejor, puedes añadir algunas frutas a tu gusto, como puede ser una lámina de banana o de piña. Esto hará que tu tarta resalte entre todas las demás.
Una vez que hayas preparado todos los ingredientes, sólo tienes que empezar a decorar la tarta. Añade la crema de leche batida en la parte superior de la tarta y coloca algunas frutas alrededor. Para un toque final, espolvorea un poco de chispas de chocolate.
