Deliciosa Tarta de Obleas y Natillas

Ingredientes

  • 1 paquete de obleas (30/40 unidades)
  • 2 litros de leche
  • 200 gramos de azúcar
  • 50 gramos de maizena
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de vainilla
  • 50 gramos de mantequilla

Preparación

  1. En un recipiente grande, vierte la leche, el azúcar y la vainilla, y mezcla bien.
  2. En otra fuente, mezcla los huevos con la maizena y vierte la mezcla sobre la leche.
  3. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
  4. Añade la mezcla de leche y huevos a la sartén con la mantequilla derretida.
  5. Remueve constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese. Retira del fuego.
  6. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  7. En un molde para tartas, coloca una capa de obleas, cubre con la mezcla de leche y huevos y vuelve a colocar otra capa de obleas.
  8. Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos.
  9. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Cómo preparar la mezcla de obleas

La mezcla de obleas es uno de los principales ingredientes para la elaboración de la tarta de obleas y natillas. Esta consiste en una mezcla de varias capas de obleas, generalmente hechas con harina, aceite vegetal y agua. Estas capas se hornean y se colocan una sobre la otra, hasta completar una mezcla homogénea.

Para preparar la mezcla de obleas, se necesitan los siguientes ingredientes: 500 gramos de harina, 300 mililitros de aceite vegetal, 200 mililitros de agua y una pizca de sal. También se necesitan algunas herramientas como una amasadora, un rodillo para laminar, un molde para hornear y una espátula.

Lo primero que hay que hacer es mezclar los ingredientes en un recipiente y amasar bien hasta obtener una masa homogénea. Una vez hecho esto, se debe extender la masa con un rodillo para laminar hasta obtener una fina lámina. Después, se debe cortar la lámina con el molde de hornear para obtener varias piezas de la misma forma y tamaño.

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Una vez hecho esto, se debe colocar una de las obleas en el molde para hornear y seguidamente se debe añadir una capa de aceite vegetal sobre la oblea para que se hornee con mayor facilidad. Se deben alternar la colocación de obleas con la aplicación de aceite para que la mezcla quede homogénea.

Luego, se debe hornear la mezcla de obleas durante 16 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados. Para comprobar que las obleas estén listas se debe pincharlas con un palillo, y si sale limpio significa que la mezcla ya está lista.

Una vez horneadas, se deben sacar las obleas del molde para hornear y se deben colocar una sobre la otra para formar una mezcla homogénea. Las obleas se deben dejar enfriar antes de colocarlas en la tarta.

Cómo preparar las natillas

Las natillas son uno de los ingredientes principales para la elaboración de la tarta de obleas y natillas. Estas consisten en una mezcla de huevo, leche, azúcar y vainilla, que se cocina al baño María hasta obtener una crema espesa y dulce.

Para preparar las natillas, se necesitan los siguientes ingredientes: 4 huevos, 1 litro de leche, 100 gramos de azúcar y una cucharadita de vainilla líquida. También se necesitan algunas herramientas como una cazuela, una batidora y unas varillas.

Lo primero que hay que hacer es mezclar los huevos con el azúcar en un recipiente y batir bien hasta obtener una mezcla homogénea. Una vez hecho esto, se debe calentar la leche en una cazuela y se debe añadir la mezcla de huevos y azúcar. Esta mezcla se debe remover con unas varillas hasta obtener una consistencia fina.

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A continuación, se debe añadir la vainilla líquida y se debe seguir removiendo. Esta mezcla se debe cocinar al baño María durante unos 20 minutos con el fuego bajo, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.

Una vez cocinada, se debe dejar enfriar la mezcla antes de colocarla en la tarta. Cuando esté fría, se debe batir con unas varillas para obtener una crema homogénea y ligera. Esta crema se debe colocar sobre la mezcla de obleas para formar la tarta de obleas y natillas.

Consejos para la decoración de tu tarta de obleas y natillas

  • Agrega alguna fruta alrededor del borde de la tarta para agregar color y sabor.
  • Usa una bolsa de pastelería para crear un dibujo con natillas y obleas sobre la superficie de la tarta.
  • Decora con dulces, galletas y chocolate. Puedes usar una mezcla de colores para crear una bonita paleta.
  • Usa frambuesas y fresas para crear estrellas, flores y círculos en la superficie de la tarta.
  • Agrega una decoración con chispas de chocolate en la parte superior de la tarta.
  • Usa nueces, almendras y pasas para agregar textura.

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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