Ingredientes
- 50 obleas para tarta
- 6 yemas de huevo
- 500ml de leche
- 100g de maicena
- 100g de azúcar
- 25g de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- En una cazuela grande, mezcla las yemas de huevo con la maicena, el azúcar, la leche y el extracto de vainilla.
- Pon la cazuela a fuego medio y remueve la mezcla constantemente.
- Cuando la mezcla haya espesado, quita la cazuela del fuego y agrega la mantequilla.
- Coloca las obleas en un molde para tarta y vierte la mezcla de natillas encima.
- Introduce el molde en el frigorífico para que se enfríe.
- Una vez frío, sirve la tarta de obleas y natillas decorada con frutos rojos.
¿Cómo preparar las Obleas?
Las obleas son una fina lámina de masa horneada hecha con harina, huevos y mantequilla. Estas galletas finas y crujientes son un ingrediente importante para hacer la tarta de obleas y natillas. La preparación de las obleas es una tarea sencilla, pero requiere algo de tiempo y paciencia para lograr el mejor resultado.
En primer lugar, es importante tamizar la harina para eliminar los grumos. Esto garantiza que la masa se mantenga suave y lisa. En un tazón grande, combine la harina con la sal y la canela molida. Remueva los ingredientes con una espátula para mezclar bien.
En otro tazón, agregue los huevos y la mantequilla derretida y mezcle hasta que estén completamente incorporados. A continuación, cree un pozo en el centro de la mezcla de harina y vierta la mezcla de huevos y mantequilla. Utilice la espátula para mezclar los ingredientes hasta que se forme una masa uniforme.
Una vez que la masa esté lista, colóquela en una superficie plana y enharinada. Estire la masa con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Utilice un cortador de galletas o un vaso para cortar la masa en formas redondas. Coloque las obleas en una bandeja para hornear engrasada y hornee hasta que estén ligeramente doradas.
¿Cómo preparar las Natillas?
Las natillas son un postre cremoso y delicioso hecho con huevos, leche, azúcar y vainilla. Esta receta es un ingrediente importante para la tarta de obleas y natillas. La preparación de las natillas es rápida y sencilla, pero requiere algo de cuidado para lograr la consistencia adecuada.
En primer lugar, combine los huevos, la leche, el azúcar y la vainilla en una cacerola grande. Utilice un batidor para mezclar bien los ingredientes. Luego, coloque la cacerola a fuego medio y caliente la mezcla, revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue.
Una vez que la mezcla comience a hervir, reduzca el fuego y deje cocer durante unos 5 minutos. Añada la mantequilla, mezcle bien y retire del fuego. Vierta la mezcla en un recipiente y deje enfriar a temperatura ambiente.
Una vez que la mezcla esté fría, bata con una batidora de mano hasta obtener una crema suave y consistente. Si la mezcla está demasiado líquida, añada un poco más de harina para espesarla. Agregue un poco de leche si la mezcla está demasiado espesa.
Vierta la mezcla de natillas en una fuente y colóquela en el refrigerador. Deje enfriar por lo menos 1 hora antes de servir. Si desea, puede cubrir la tarta con una capa de crema batida antes de servirla.
Trucos para decorar tu tarta obleas y natillas
Una tarta de obleas y natillas nunca pasa de moda y es ideal para todas las edades. Si quieres prepararla de una forma sencilla y divertida, sigue estos trucos para decorarla:
- Utiliza un patrón para formar la tarta. Puedes hacerlo con un cortador de galletas, un molde para galletas, una espátula y hasta con una cuchara.
- Utiliza una crema pastelera para rellenar la tarta. Puedes hacerla casera o comprarla ya hecha.
- Añade una capa de obleas para dar la forma de tarta. Puedes hacerlo de lado a lado o alternando capas.
- Corta una oblea en forma de círculo para la parte superior de la tarta. Puedes decorarla con frutas, una crema o una salsa.
- Decora la tarta con una capa de natillas. Puedes usar una manga pastelera y hacer dibujos con las natillas. Utiliza colores diferentes para darle un toque divertido a tu tarta.
