Ingredientes
- 6 peras
- 1/2 cucharadita de canela
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, fundida
- 1 taza de harina
- 1/4 taza de azúcar
- 250 gramos de yogur natural desnatado
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, mezcla la canela, el azúcar moreno y las peras. Reserva.
- En otro recipiente, mezcla la mantequilla, la harina, el azúcar, el yogur, los huevos, el extracto de vainilla y la sal. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Unta un molde para tartas con mantequilla y espolvorea con harina.
- Vierte la mezcla de harina en el molde.
- Coloca las peras por encima de la mezcla de harina, de forma que queden bien repartidas.
- Hornea durante 40 minutos, o hasta que la tarta esté bien dorada.
- Deja enfriar antes de servir.
Técnica para la preparación de la Pera
La pera es uno de los ingredientes principales de la tarta de pera con yogur. Esta fruta dulce y jugosa da un toque único al platillo, y es esencial para preparar una tarta sabrosa. La técnica para preparar la pera para una tarta es la siguiente.
Para empezar, es necesario elegir una pera madura, pero no demasiado madura. La pera debe tener una textura firme al tacto, y el color debe ser verde o amarillo dependiendo del tipo de pera. El tamaño de la pera también es importante para determinar el tamaño de la tarta, por lo que se recomienda elegir una pera de tamaño medio. Una vez elegida la pera, es necesario lavarla con agua tibia y un poco de jabón para eliminar cualquier tierra o insectos.
Después de lavar la fruta, hay que pelarla con un pelador de verduras. Se recomienda hacerlo con cuidado para no desperdiciar mucha pulpa. Una vez pelado, es recomendable cortar la pera en gajos delgados para que se cocine más rápidamente. Para evitar que se oxide, es recomendable inmersionarlos en una mezcla de agua y jugo de limón.
Una vez cortada en gajos, es necesario cocer la pera para ablandarla. Esto se puede hacer al fuego, en el horno, en el microondas o en la olla a presión. Cada uno de estos métodos tienen sus pros y contras, por lo que se recomienda investigar para determinar cuál es el mejor para la tarta.
Finalmente, una vez cocida la pera, hay que triturarla para formar un puré. Esto se puede hacer con una batidora manual, con una batidora de mano o con un procesador de alimentos. El puré debe tener una textura suave, sin grumos. Una vez listo el puré de pera, está listo para mezclarlo con los demás ingredientes y empezar a preparar la tarta.
Técnica para Preparar el Yogur
El yogur es otro ingrediente clave en la tarta de pera con yogur. Este alimento cremoso es rico en calcio, proteínas y otros nutrientes, por lo que es una excelente opción para acompañar el postre. La preparación del yogur para la tarta es la siguiente.
Para empezar, hay que elegir el yogur adecuado. Hay muchos tipos de yogur disponibles en el mercado, como bajo en grasa, sin grasa, sin azúcar o sin lactosa. Se recomienda elegir un yogur que sea adecuado para el gusto de los comensales. Una vez elegido el yogur, hay que abrirlo y verterlo en un recipiente.
Después de verter el yogur en el recipiente, hay que mezclarlo con los demás ingredientes. Esto se puede hacer con una batidora manual o con una batidora de mano. Para esta receta, es necesario mezclar el yogur con la harina, el azúcar, la canela y la sal. La mezcla debe ser homogénea, sin grumos.
Una vez lista la mezcla, hay que verterla en el molde para tarta. Esto se puede hacer con una cuchara o con una espátula. Se recomienda aplanar la superficie de la mezcla para que quede lisa antes de añadir el puré de pera. Una vez añadido el puré de pera, se debe volver a aplanar la mezcla para que quede uniforme.
Finalmente, hay que hornear la tarta. Se recomienda hornearla a horno medio-alto durante unos 35-40 minutos. La tarta estará lista cuando el borde esté dorado y el centro esté firme al tacto. Una vez lista, hay que sacarla del horno y dejarla enfriar antes de servirla.
Con estos pasos, el yogur estará listo para ser usado como uno de los ingredientes principales de la tarta de pera con yogur.
Cómo decorar tu tarta de pera con yogur
Si estás buscando una forma de darle un toque especial a tu tarta de pera con yogur, aquí te traemos una solución sencilla y deliciosa. Esta receta se puede preparar con ingredientes básicos que encontrarás seguramente en tu despensa.
Para comenzar, necesitarás una base de tarta de pera con yogur. Esta se puede comprar ya elaborada en la mayoría de los supermercados o bien puedes prepararla en casa con peras, yogur natural y una masa quebrada para tarta.
Una vez que tengas la base preparada, toma un cuenco y mezcla una cucharada de azúcar con algunas gotas de canela en polvo. Agrega una pizca de ralladura de limón y revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Ahora es el momento de poner la mezcla sobre la tarta. Para ello, espolvorea la mezcla de azúcar y canela sobre la superficie de la tarta de pera con yogur y distribuye con una cuchara.
Por último, si deseas añadirle un toque de sabor a tu tarta, puedes añadir algunas frutas troceadas en la superficie. Y listo, ¡tu tarta de pera con yogur está lista para servir!
