Ingredientes
- 3 peras grandes
- 1 taza de harina
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 3/4 taza de mantequilla
- 3 huevos
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1/2 taza de almendras laminadas
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de ralladura de limón
Preparación
- Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forra un molde de tarta de 9 pulgadas con papel de aluminio y engrasa ligeramente con mantequilla.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el azúcar y la canela. Agrega la mantequilla y mezcla con una batidora de mano o un tenedor hasta que la mezcla tenga una textura gruesa y arena.
- Pon la mezcla en el molde forrado y presiona la mezcla uniformemente. Hornea por 15 minutos.
- Mientras tanto, pelar y cortar las peras en rodajas finas. En un tazón separado, bate los huevos. Agrega el azúcar morena, la vainilla, las almendras, las pasas, la sal y la ralladura de limón. Bate hasta que esté bien mezclado.
- Retira el molde del horno y coloca las rodajas de pera sobre la masa. Vierte la mezcla de huevo sobre la tarta y hornea por otros 25 minutos, o hasta que la masa esté completamente cocida.
- Retira la tarta del horno y deja enfriar por completo antes de servir.
Cómo preparar la salsa de mantequilla para la tarta de pera italiana
La tarta de pera italiana es una receta tradicional que se prepara con una base de masa de hojaldre y una salsa de mantequilla como relleno. Esta salsa es una mezcla de ingredientes de frutas y especias, lo que la hace particularmente rica en sabor. Aquí te explicamos cómo preparar la salsa de mantequilla para la tarta de pera italiana.
Para preparar la salsa de mantequilla para la tarta de pera italiana, comienza por pelar y cortar en rodajas finas un par de peras. Luego, calienta un poco de mantequilla en una sartén hasta que se derrita. Agrega las peras a la sartén y cocina a fuego lento hasta que se ablanden. Añade unas gotas de limón y media taza de azúcar morena. Mezcla bien y cocina durante unos minutos hasta que la mezcla adquiera una consistencia cremosa. Incorpora una cucharada de canela molida, una de jengibre en polvo, una de clavo de olor y una pizca de sal. Revuelve todos los ingredientes para que se mezclen bien y cocina durante otros 5 minutos. Retira la salsa de la sartén y deja enfriar antes de usar.
Ahora que ya tienes la salsa de mantequilla para la tarta de pera italiana, puedes proceder a rellenar la masa con ella. Esta salsa también se puede usar para rellenar pasteles, tartas y galletas. Disfruta de esta deliciosa receta y deleita a tu familia y amigos con el sabor de la tarta de pera italiana.
Cómo preparar la masa de hojaldre para la tarta de pera italiana
La tarta de pera italiana es uno de los postres más tradicionales de Italia. Su receta consiste en una base de masa de hojaldre y una salsa de mantequilla como relleno. Esta masa de hojaldre es una mezcla de harina, mantequilla y agua que produce una masa fina y crujiente al ser horneada. Aquí te explicamos cómo preparar la masa de hojaldre para la tarta de pera italiana.
Para preparar la masa de hojaldre para la tarta de pera italiana, comienza por mezclar dos tazas de harina con una cucharadita de sal. Corta una barra de mantequilla en cubitos y agrega a la mezcla de harina. Usa una cuchara de madera para amasar los ingredientes hasta que se forme una masa. Agrega una cucharada de azúcar y amasa un poco más.
Luego, agrega una taza de agua fría a la mezcla y amasa hasta que se forme una masa suave y homogénea. Envuelve la masa en un plástico y colócala en la nevera durante una hora. Después, extiende la masa en una superficie enharinada y dale forma con un rodillo. Coloca la masa en un molde para tarta y presiona con los dedos para que se adhiera al fondo. Pincha la masa con un tenedor y hornea durante 15 minutos a 175°C.
Ahora que ya tienes la masa de hojaldre para la tarta de pera italiana, puedes proceder a rellenarla con la salsa de mantequilla. Esta deliciosa receta es ideal para disfrutar en reuniones familiares o para sorprender a tus invitados. Sirve la tarta de pera italiana y disfruta de un postre con el sabor tradicional de Italia.
Ingredientes para la decoración de la tarta de pera italiana
Para comenzar con la decoración de la tarta de pera italiana, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 ml de crema de leche
- 2 peras maduras
- 3 cucharadas de azúcar
- Canela en polvo al gusto
- Una pizca de vainilla
Una vez que tengas todos los ingredientes, será necesario preparar la crema de leche para cubrir la tarta. Para hacerlo, debes mezclar en un tazón la crema de leche con el azúcar, la canela y la vainilla. Mezcla bien hasta que obtengas una crema homogénea.
A continuación, debes pelar y cortar en gajos las peras maduras, y colocarlas encima de la tarta. Después, puedes cubrir la tarta con la crema de leche y decorarla con los gajos de pera.
