Deliciosa Tarta de Peras y Chocolate

Ingredientes

• 3 Peras grandes
• 100gr de chocolate negro
• 200gr de azúcar
• 120gr de mantequilla sin sal
• 120gr de harina
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180°C.
2. Bajamos la mantequilla a temperatura ambiente para que quede blanda.
3. Cortamos las peras en trozos pequeños.
4. En un bol, mezclamos la mantequilla, el azúcar y el huevo con ayuda de una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Añadimos la harina, la levadura química, la canela y la nuez moscada y volvemos a mezclar.
6. En un molde de tarta, colocamos la mezcla anterior.
7. Añadimos los trozos de pera y el chocolate troceado.
8. Horneamos durante 25 minutos hasta que la superficie de la tarta esté dorada.
9. Dejamos enfriar antes de servir.

Peras: Un Ingrediente Clave para la Tarta de Peras con Chocolate

Las peras son un ingrediente clave para la tarta de peras con chocolate. Estas frutas dulces y jugosas agregarán una nota intensa y dulce a la tarta, además de una textura única. Cuando selecciones las peras para tu pastel, asegúrate de elegir frutas que estén maduras pero todavía firmes, ya que esto les dará un sabor y una textura óptimas. Se recomienda usar peras Williams o Bosc para esta receta, ya que tienen una textura firme y un sabor dulce y ligeramente ácido.

Antes de preparar la tarta de peras con chocolate, debes preparar las peras. Si deseas que la tarta tenga una textura suave, primero debes cocer las peras para ablandarlas. Para hacer esto, coloca las peras en una olla con un poco de agua y agrega una pizca de azúcar, canela y/o jengibre. Deja que las peras hiervan a fuego lento durante 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas. Luego, escurre el agua y deja que se enfríen. Si deseas que la tarta tenga una textura crujiente, no es necesario cocer las peras.

Para preparar la tarta de peras con chocolate, primero debes preparar la masa. Esta receta requiere una masa de hojaldre para conseguir una tarta crujiente y con sabor. Puedes preparar tu propia masa de hojaldre o comprar una ya preparada en la tienda. Una vez que tengas la masa, estírala con un rodillo y colócala en un molde para tarta. En el fondo de la tarta, extiende una capa de mermelada de albaricoque o ciruela para darle un toque extra dulce.

Luego, coloca las peras sobre la masa, dejando un pequeño espacio entre cada una. Espolvorea las peras con un poco de azúcar moreno y canela para darle un toque de sabor a la tarta. Cubre el conjunto con una capa de chocolate derretido. Se recomienda usar chocolate amargo para un toque más intenso, aunque también puedes usar chocolate con leche para un sabor más suave. Por último, hornea la tarta durante 25 a 30 minutos a 180°C.

Cuando la tarta esté lista, sirve con una bola de helado para un toque extra dulce. ¡Disfruta!

Ingredientes para la tarta de peras con chocolate

La tarta de peras con chocolate es una delicia para los amantes del dulce. Para prepararla necesitas:

• Un paquete de masa para tartas (que te permita preparar una tarta grande)
• Un kilo de peras maduras y peladas
• 100 gramos de chocolate negro
• 100 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar
• Canela en polvo

Para decorar la tarta, necesitarás:

• 200 gramos de chocolate blanco
• Azúcar glas para decorar