Ingredientes
- 1 paquete de sobaos
- 2 latas de piña en almíbar
- 3 huevos
- 125 gr de azúcar
- 125 gr de mantequilla
- 75 gr de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Triturar los sobaos en un bol.
- Extender los sobaos triturados en el fondo de un molde para tartas.
- Escurrir los trozos de piña y repartirlos por encima de los sobaos.
- En un bol, mezclar bien los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida. Una vez integrados los ingredientes, añadir la harina y la levadura.
- Verter la mezcla sobre los sobaos y la piña.
- Hornear durante unos 40 minutos, hasta que veamos que está bien cocinada.
- Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.
Trucos para preparar la tarta piña con sobaos
La tarta piña con sobaos es una receta tradicional de la cocina española. Esta tarta se prepara con una corteza de sobaos, un relleno de piña y una base de crema pastelera. Esta receta se puede preparar fácilmente en casa, pero hay algunos trucos para prepararla de forma óptima. Aquí hay algunas recomendaciones de cómo preparar la tarta piña con sobaos:
Corteza de sobaos: La corteza de sobaos se prepara mezclando harina con mantequilla, azúcar y una pizca de sal. Esta mezcla se amasa hasta que se obtiene una masa compacta y homogénea. Luego se extiende la masa en un molde para hornear y se hornea hasta que esté dorada. Es importante prestar atención al tiempo de horneado para que no se queme la corteza.
Relleno de piña: El relleno de piña se prepara con una mezcla de piña en almíbar y nata líquida. La piña debe cortarse en trozos pequeños para evitar que se deshaga durante el horneado. La nata líquida también se debe mezclar bien con la piña para conseguir una consistencia homogénea. Es recomendable añadir un poco de canela para potenciar el sabor de la mezcla. Una vez que se ha preparado el relleno, se coloca sobre la corteza y se hornea hasta que esté dorado.
Base de crema pastelera: La base de crema pastelera se prepara con leche, huevo, azúcar y maicena. Primero se mezclan los ingredientes para obtener una mezcla homogénea. Luego se coloca la mezcla en un recipiente y se lleva al fuego. Se debe remover constantemente para evitar que se formen grumos. Cuando la mezcla esté espesa se debe retirar del fuego y dejar enfriar. Después se coloca la crema sobre el relleno de piña y se hornea hasta que esté dorado.
Cómo decorar una tarta de piña con sobaos
Decorar una tarta de piña con sobaos es una tarea relativamente sencilla. Todo lo que necesitas es un poco de imaginación y algunos materiales para darle color y sabor a tu creación. Para empezar, primero tendrás que preparar la base de tu tarta. Esto significa mezclar los ingredientes para la masa y horneado. Una vez que tu tarta esté lista, puedes empezar a pensar en la decoración.
Para hacer una tarta de piña con sobaos, empieza por untar la tarta con una capa de mantequilla o margarina para que el sobaos se pegue a la tarta. Después, corta el sobaos en forma de círculos y colócalos en la superficie de la tarta. Cuando hayas puesto los sobaos, puedes usar una pala para espolvorear azúcar glass por encima.
El siguiente paso para decorar tu tarta de piña con sobaos es añadir la piña. Puedes usar piña natural o piña en conserva y colocarla en rodajas por encima del sobaos. Si quieres añadirle un toque de color, puedes hornear un poco de piña con almíbar y espolvorearla por encima.
Por último, para añadir un toque de sabor a tu tarta de piña con sobaos, puedes poner una lámina de chocolate por encima. Esto dará un toque dulce a tu tarta y hará que sea mucho más atractiva. Para terminar, simplemente añade algunas flores naturales para decorar.
