Ingredientes
- 250g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150g de azúcar
- 3 huevos
- 200g de harina
- 1 cucharada de levadura química
- 200g de piñones
- 400ml de nata
- 75g de azúcar glas
Preparación
- En un bol, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema fina. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien hasta que los incorpores por completo.
- Agrega la harina y la levadura tamizadas. Mezcla con una espátula.
- Verté la mezcla anterior en un molde desmoldable previamente engrasado y enharinado.
- Espolvorea los piñones por encima.
- Hornea a 180ºC durante 25 minutos.
- Una vez lista deja enfriar.
- Calienta la nata con el azúcar glas, removiendo hasta que quede una crema homogénea.
- Cubre la tarta con la crema de nata y vuelve a meter en el horno a 100ºC durante unos 10 minutos.
- Una vez lista, deja enfriar antes de servir.
Propiedades y beneficios de los piñones
Los piñones son una de las frutos secos más populares en el mundo de la gastronomía, no solo por su sabor y aplicación culinaria, sino también por sus innumerables propiedades y beneficios para la salud. Estos frutos son ricos en proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales, lo que los hace un alimento nutricionalmente completo. Los piñones son ricos en antioxidantes, lo que ayuda a proteger el cuerpo de los radicales libres dañinos. Además, contienen ácidos grasos esenciales como Omega-3, lo que ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos, y a mantener un sistema inmune saludable. Estos frutos secos también contienen magnesio, que es esencial para la absorción de calcio, un mineral importante para la salud ósea. Los piñones también son ricos en fibra, lo que ayuda a la digestión, y contienen vitamina B, lo que mejora el metabolismo y el sistema nervioso. Además, los piñones tienen un alto contenido de zinc, lo que ayuda a mejorar la salud y el funcionamiento del sistema inmune.
Usos culinarios de la nata
La nata es un producto lácteo muy versátil que se puede usar para preparar una variedad de alimentos y postres. Esta crema láctea es muy rica en grasas, lo que la hace una excelente opción para agregar sabor y textura a los platos. Se puede usar para cocinar salsas ricas y cremosas, como la bechamel o la salsa blanca, y también para montar postres como natillas, tartas y helados. La nata también se usa para cocinar sopas ricas y cremosas, como la sopa de cebolla, y puede agregarse a platos de carne para hacerlos más ricos. Además, se puede utilizar para rellenar pasteles y tartas, como el famoso pastel de nata. La nata también se puede usar para preparar productos horneados, como muffins, galletas y tartas de fruta. La nata es un ingrediente básico en la cocina francesa y se usa para preparar una variedad de platos tradicionales, como el quiche Lorraine.
Ingredientes para la tarta de piñones y nata
– 300 gramos de masa quebrada
– 250 ml de nata para montar
– 200 gramos de piñones
– 6 huevos
– 150 gramos de azúcar
– 2 cucharadas de canela
– 1 cucharada de azúcar avainillado
Preparación de la tarta de piñones y nata
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Forra un molde con la masa quebrada.
3. Mezcla en un recipiente la nata, los huevos, el azúcar, la canela y el azúcar avainillado.
4. Agrega los piñones y revuelve bien.
5. Vierte la mezcla sobre la masa quebrada y colócala en el horno.
6. Hornea la tarta durante 25 minutos.
7. Deja enfriar antes de servir.
