Ingredientes
- 3 huevos
- 300g de queso crema
- 200ml de nata para montar
- 200g de azúcar
- 50g de harina
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 100g de frambuesas
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un bol, mezclar los huevos, el queso crema, la nata, el azúcar, la harina y el extracto de vainilla.
- Batir la mezcla hasta que quede una crema homogénea.
- Verter la preparación en un molde para tarta previamente engrasado.
- Espolvorear las frambuesas por encima de la tarta.
- Hornear durante 30 minutos, o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
- Dejar enfriar la tarta en una rejilla antes de servir.
Cómo preparar la base de galleta para la tarta de queso con frambuesa
La base de galleta para la tarta de queso con frambuesa es uno de los componentes principales del postre. Esta base se prepara con galletas de chocolate y mantequilla y se hornea para crear una masa crujiente y sabrosa. El proceso de preparación de la base de galleta es bastante sencillo y se puede hacer con antelación para que esté listo cuando se desee armar la tarta. A continuación se detallan los pasos necesarios para preparar la base de galleta para la tarta de queso con frambuesa.
La primera etapa es conseguir la cantidad adecuada de galletas de chocolate. Si se desea preparar la base de galleta para una tarta de queso con frambuesa para 8 personas, se necesitará una cantidad de 500 gramos de galletas de chocolate. Una vez conseguidas las galletas de chocolate, colóquelas en una bolsa sellable y aplaste las galletas hasta que quede una masa fina.
La segunda etapa es preparar la mantequilla. Para ello, corte la cantidad necesaria de mantequilla en pequeños cubos y derrítala en una cacerola a fuego bajo. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, agregue la masa de galletas de chocolate a la cacerola con la mantequilla y mezcle con una espátula hasta que se forme una masa homogénea.
En la tercera etapa se forman los bordes de la base de galleta. Para ello, esparza la masa de galletas y mantequilla sobre una lata para hornear y presione ligeramente con los dedos para formar los bordes. Una vez que los bordes estén formados, hornee la base de galleta en el horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.
Finalmente, desmolde la base de galleta para que enfríe y esté lista para usarse. Es importante dejar que la base de galleta se enfríe por completo antes de usarla para armar la tarta de queso con frambuesa.
Cómo preparar el relleno de queso para la tarta de queso con frambuesa
El relleno de queso para la tarta de queso con frambuesa es uno de los componentes principales del postre que se prepara con queso crema y huevos. Esta mezcla se mezcla con la base de galletas para crear una tarta con un sabor y consistencia únicos. El proceso de preparación de este relleno de queso es bastante sencillo y se puede llevar a cabo inmediatamente antes de armar la tarta. A continuación se detallan los pasos necesarios para preparar el relleno de queso para la tarta de queso con frambuesa.
La primera etapa es conseguir la cantidad adecuada de ingredientes. Si se desea preparar el relleno de queso para una tarta de queso con frambuesa para 8 personas, se necesitarán 4 huevos, 500 gramos de queso crema, 50 gramos de azúcar, 50 gramos de maicena, la ralladura de un limón y una cucharada de esencia de vainilla.
En la segunda etapa, bata los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté bien incorporada. Una vez que los huevos estén listos, agregue el queso crema y mezcle hasta que se forme una masa homogénea. Después agregue la maicena, la ralladura de limón y la esencia de vainilla y mezcle suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
En la tercera etapa, verta el relleno de queso sobre la base de galleta horneada. Estire el relleno de queso con una espátula para cubrir completamente la base de galleta. Una vez que el relleno de queso esté listo, lleve la tarta al horno precalentado a 170°C durante 45 minutos.
Una vez que la tarta esté lista, desmolde la tarta de queso con frambuesa para que enfríe y esté lista para servir. El relleno de queso se habrá endurecido y tendrá una textura cremosa que combina perfectamente con la base crujiente de galleta.
Prepara una deliciosa lámina de queso con frambuesa
Asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios para preparar la tarta de queso con frambuesa. Necesitarás una lámina de queso de alta calidad, una taza de frambuesas frescas, media taza de azúcar, una cucharada de jugo de limón y una cucharada de almendras molidas.
Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Mezcla el azúcar y el jugo de limón juntos y revuélvelos hasta que estén completamente integrados.
En un molde para tarta, coloca la lámina de queso. Espolvorea las almendras molidas sobre la lámina de queso. A continuación, vierte el azúcar y el jugo de limón sobre la lámina de queso.
Coloca las frambuesas encima de la lámina de queso. Hornea el pastel durante aproximadamente 25 minutos, asegurándote de que el queso esté suave y ligeramente dorado. Retira la tarta del horno y deja que se enfríe antes de servir. ¡Ya está lista para disfrutar!