Deliciosa Tarta de Queso con Toque de Tocino de Cielo

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 170 gramos de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 1 limón (solo la ralladura)
  • 200 mililitros de leche
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de brandy

Preparación

  1. Tamiza la harina con la levadura y la maicena.
  2. Bate los huevos con la mitad de la cantidad de azúcar hasta obtener una masa esponjosa y con mucho aire.
  3. Agrega la harina tamizada y la canela a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla todo con una espátula.
  4. Agrega la ralladura de limón y la leche a la preparación anterior. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  5. Derrite la mantequilla en un cazo a fuego bajo y añádela a la masa.
  6. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
  7. Hornea el bizcocho a una temperatura de 180ºC durante unos 40 minutos.
  8. Una vez horneado, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar.
  9. Para preparar el tocino de cielo, mezcla el resto de azúcar con el brandy en un cazo a fuego bajo.
  10. Vierte esta mezcla encima del bizcocho y déjala enfriar.
  11. Para preparar la tarta de queso, mezcla 250 gramos de queso crema con 4 huevos y 120 gramos de azúcar.
  12. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
  13. Hornea la tarta a una temperatura de 180ºC durante unos 40 minutos.
  14. Una vez horneada, saca la tarta del horno y déjala enfriar antes de servir.
  15. Sirve los dos platos juntos para disfrutar de un tocino de cielo con tarta de queso deliciosos.

Ingredientes para el tocino de cielo

El tocino de cielo es una receta tradicional española que se ha convertido en una favorita entre los pasteleros. Esta receta es una combinación de dos recetas clásicas, una para el tocino de cielo y otra para la tarta de queso. Esta receta es muy fácil de preparar y puede ser servida como postre o como parte de una comida. Los ingredientes básicos para el tocino de cielo incluyen:

  • 1 lb de tocino ahumado
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1 taza de nata
  • 2 tazas de leche
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de harina
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de pasas
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Primero, debes comenzar por cortar el tocino en cubos pequeños y freírlo en una sartén con un poco de mantequilla. Luego, en un tazón grande, mezcla los huevos, el azúcar moreno, la nata, la leche, la mantequilla derretida, la harina, la sal, la canela, el extracto de vainilla y las pasas. Después de mezclar los ingredientes, añádelos a la sartén con el tocino y cocina a fuego medio hasta que la mezcla se haya espesado. Retira la mezcla de la sartén y colócala en un plato para que se enfríe.

Ingredientes para la tarta de queso

La tarta de queso es un postre clásico y fácil de preparar. Esta receta es una excelente opción para servir como postre junto al tocino de cielo. Los ingredientes básicos para la tarta de queso incluyen:

  • 1 paquete de galletas de graham
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 2 tazas de queso crema
  • 1/2 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/4 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1 cucharada de canela

Para preparar la tarta de queso, primero debes comenzar por triturar las galletas de graham hasta que se formen migas. Luego, mezcla las migas con la mantequilla derretida. Extiende la mezcla de galletas en un molde para hornear para formar la base de la tarta. En un tazón grande, mezcla el queso crema, el azúcar, los huevos, el jugo de limón, el extracto de vainilla, la crema agria, el azúcar moreno, las nueces picadas y la canela. Vierte la mezcla sobre la base de la tarta y hornea a 350°F durante 40-45 minutos. Retira la tarta del horno y deja enfriar antes de servir.

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Preparación del tocino de cielo

Los ingredientes para preparar el tocino de cielo con tarta de queso son:

  • 6 huevos
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de harina
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 taza de queso crema
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1 cucharadita de canela

Una vez que tengas todos los ingredientes, puedes empezar a preparar el tocino de cielo. Para empezar, mezcla los huevos con el azúcar, la vainilla y la sal. Luego, agrega la harina y la mantequilla y mezcla hasta que la mezcla esté bien incorporada. Después, coloca la mezcla de huevos en un molde engrasado y hornea a 350 grados durante aproximadamente 25 minutos.

Una vez que el tocino de cielo esté listo, es momento de preparar la tarta de queso. Para esto, mezcla el queso crema con la crema de leche y la canela. Luego, vierte la mezcla sobre el tocino de cielo y hornea a 350 grados durante aproximadamente 25 minutos.

Una vez que la tarta de queso con tocino de cielo esté lista, puedes servirla. ¡Es perfecta para disfrutar con una taza de café o té!

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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