Ingredientes
- 3 huevos
- 3 cucharadas de aceite
- 150 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura química
- 500 gr de harina
- 1 yogur
- 200 gr de mantequilla
- 6 lonchas de queso La Viña Mambo
- 2 cucharadas de azúcar glass
- 2 cucharadas de canela en polvo
Preparación
- Ponemos los huevos, el aceite, el azúcar y la levadura en un bol y mezclamos bien.
- Agregamos la harina y el yogur y amasamos hasta obtener una masa homogénea.
- Untamos un molde con mantequilla y enharinamos.
- Estiramos la masa con un rodillo hasta obtener una lámina gruesa y la colocamos en el molde.
- Cubrimos la masa con las lonchas de queso La Viña Mambo.
- Espolvoreamos con el azúcar glass y la canela en polvo.
- Horneamos a 180ºC durante 40 minutos.
- Dejamos enfriar y servimos.
Queso Mascarpone
La tarta queso La Viña Mambo emplea el queso mascarpone para crear su cremoso y delicioso relleno. Este queso italiano es uno de los más utilizados en la cocina italiana y se produce con leche de vaca pasteurizada. El mascarpone es un queso fresco, con una textura cremosa y suave, y un sabor a nata.
Para preparar el mascarpone, la leche se mezcla con un ácido como el vinagre, la limonada o el vino blanco. Esta mezcla se calienta y se deja reposar durante varias horas hasta que se forma una crema suave. La crema se cuela para separar el suero y se mezcla con una cantidad de crema de leche para conseguir una textura más suave. Esta mezcla se vuelve a calentar y se deja reposar durante unas horas hasta que se forma una pasta espesa.
El mascarpone es un queso con alto contenido en grasa, con un bajo contenido en proteínas y un alto contenido en azúcares. Esto hace que tenga un sabor dulce y una textura cremosa y suave. Aunque es un queso con alto contenido en grasa, es bastante ligero en la cocción y se mezcla bien con otros ingredientes. Es muy versátil y se puede usar en una variedad de recetas, desde pasteles, tartas, postres y salsas hasta platos principales.
Limón de la Viña Mambo
La tarta queso La Viña Mambo también emplea el limón para darle un toque cítrico y refrescante a su sabor. El limón es una de las frutas más populares y versátiles en la cocina, y la tarta queso La Viña Mambo es una excelente muestra de cómo se puede aprovechar al máximo el sabor y la textura del limón.
El limón es una fruta ácida con un sabor cítrico característico. Esta fruta es muy rica en vitamina C y contiene una buena cantidad de minerales como calcio, magnesio, hierro y potasio. El limón es también una importante fuente de flavonoides que son antioxidantes. Estos antioxidantes ayudan a prevenir el daño celular y también tienen propiedades antiinflamatorias.
El limón es una fruta que se puede usar de muchas formas en la cocina. Se puede usar para aromatizar salsas y aderezos, para preparar pasteles, tartas, postres y para condimentar una variedad de platos. En la receta de tarta queso La Viña Mambo se emplea el limón para suavizar su sabor y darle un toque cítrico y refrescante.
Para preparar la receta, se exprimen los jugos de dos limones y se mezclan con el queso mascarpone y la mantequilla. Esta mezcla se añade al relleno de la tarta y se mezcla bien hasta que quede homogéneo. El limón también se emplea para hacer la cobertura de la tarta, mezclando los jugos con el azúcar y la mantequilla. El sabor cítrico del limón combinado con la cremosidad del queso mascarpone crea una deliciosa tarta queso La Viña Mambo.
Trucos para una decoración perfecta
La tarta queso la viña mambo es una receta deliciosa y muy fácil de preparar. Si quieres que tu resultado final sea espectacular, te proponemos algunos trucos para conseguir una decoración perfecta que te sorprenderá.
Lo primero es elegir los ingredientes adecuados para conseguir una base suave, bien esponjosa y con un sabor delicioso. Para decorarla, una buena idea es añadir frutas, como fresas, arándanos o frambuesas, unas láminas de piña, almendras laminadas, nueces o alguna fruta desecada, como pasas de uva.
También puedes añadir un topping de chocolate, una crema chantilly, una cobertura de crema de queso, una salsa de fruta casera o una salsa de chocolate. Para añadir un toque original, añade unas gotas de colorante alimentario a la cobertura de la tarta.
Además, puedes adornar la tarta con unas letras o con figuras de fondant o pasta de azúcar. Estas figuras serán el detalle original para darle a la tarta un toque divertido y especial. Si quieres una decoración más sencilla, añade unas ramitas de hierbas aromáticas o unas hojas de menta.
Recuerda que una decoración bonita no siempre significa una decoración perfecta. Prueba los diferentes toppings y adornos hasta que encuentres el que mejor se adapte a tus gustos. ¡A disfrutar!
