Ingredientes
- 150 g de galletas para tartas
- 50 g de mantequilla
- 500 g de queso gorgonzola a temperatura ambiente
- 300 g de nata líquida para cocinar
- 3 huevos grandes
- 3 cucharadas de harina de trigo tamizada
- Sal al gusto
Preparación
- Tritura las galletas con la ayuda de un robot de cocina hasta obtener una mezcla arenosa.
- Derrite la mantequilla en el microondas.
- Mezcla la mantequilla con la galleta triturada hasta obtener una masa homogénea.
- Forra con la mezcla de galleta y mantequilla un molde apto para horno.
- Hornea a 180ºC durante 10 minutos.
- Mientras se hornea la base, pon en un bol el queso gorgonzola y la nata líquida y bátelos con la ayuda de unas varillas.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada uno de ellos.
- Agrega la harina de trigo tamizada y una pizca de sal.
- Una vez que haya terminado de hornearse la base, vierte la mezcla de queso y nata encima.
- Hornea a 180ºC durante 45 minutos o hasta que el queso esté bien cocinado.
- Deja enfriar antes de servir.
Propiedades Nutricionales del Queso Gorgonzola
El queso Gorgonzola es un queso dulce y cremoso que se ha hecho famoso por su uso en pastas y pizzas. Está hecho a partir de leche de vaca y se caracteriza por el azul cremoso y los vectores de moldes que contiene. Esto también le da un sabor único a la tarta de queso Gorgonzola. Además de su sabor único, el queso Gorgonzola también es rico en nutrientes.
Por cada 100 gramos de queso Gorgonzola, hay un total de 368 calorías, lo que lo hace un alimento un poco más calórico de lo normal. Estas calorías provienen de 24 gramos de grasa, de los cuales 15 gramos son grasas saturadas. El queso Gorgonzola también contiene 28 gramos de proteínas, lo que lo hace una buena fuente de proteína. También hay 12 gramos de carbohidratos, de los cuales 3 gramos son azúcares.
El queso Gorgonzola también es rico en nutrientes esenciales. Contiene grandes cantidades de calcio, hierro, fósforo, magnesio, zinc, potasio y sodio. Estos nutrientes son esenciales para la salud, especialmente el calcio, que es importante para la salud ósea y el desarrollo de los huesos. El queso Gorgonzola también contiene vitaminas A, E y B-12.
Además de todos estos nutrientes, el queso Gorgonzola también contiene ácidos grasos saludables como ácido oleico, ácido linoleico y ácido linolénico. Estos ácidos grasos son importantes para la salud del corazón y tienen propiedades antiinflamatorias. También contiene ácido láctico, que se cree que ayuda a mejorar el sistema inmunológico y puede prevenir ciertas enfermedades.
Preparación de la Tarta de Queso Gorgonzola
Preparar una tarta de queso Gorgonzola es bastante sencillo y solo necesita unos pocos ingredientes. La primera cosa que debe hacer es mezclar el queso Gorgonzola con la crema de leche y la mantequilla y amasar hasta que esté suave. Esta mezcla debe ser luego colocada en un molde engrasado con mantequilla o aceite y presionada con una cuchara para formar una capa de fondo.
A continuación, se colocan los trozos de queso Gorgonzola en la parte superior de la capa de fondo. El queso Gorgonzola se puede mezclar con otro queso crema para un sabor aún más suave. Luego, se agregan los huevos, la harina, el azúcar y la sal. Todo esto debe mezclarse bien hasta que esté suave.
Finalmente, la mezcla debe verterse en el molde con el queso Gorgonzola y luego hornearse a una temperatura de 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos. Una vez que la tarta esté lista, se debe dejar enfriar antes de servir. La tarta de queso Gorgonzola es una receta simple y deliciosa que seguramente será el centro de atención de cualquier reunión.
Ingredientes
Para preparar una tarta de queso gorgonzola decorada de manera hermosa, necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 queso gorgonzola de 200 gramos
- 200 gramos de nueces
- 200 gramos de frutos rojos (frambuesas, arándanos, etc.)
- 2 hojas de gelatina
- 1 bote de crema de queso de 500 gramos
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharada de canela
Preparación
Primero, prepara la base de la tarta. Para ello, mezcla la mantequilla con el azúcar y la canela. Después, aplástalo con un rodillo de cocina para lograr una masa homogénea y fácil de trabajar.
Luego, coloca la masa en un molde desmontable. Aplástala con una cuchara para que se adhiera bien a las paredes del molde. Por último, hornea durante 20 minutos a 180ºC.
Una vez lista la base, prepara el relleno. Para ello, mezcla el queso gorgonzola con la crema de queso y las hojas de gelatina. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Ahora, vierte la mezcla en el molde y hornea durante otros 20 minutos a 180ºC. Una vez lista la tarta, deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Decoración
Para decorar la tarta de queso gorgonzola, coloca las nueces y los frutos rojos en la superficie. Puedes usar una plantilla para formar dibujos o escribir palabras.
Por último, coloca la tarta en una bandeja para servirla. Esta opción de decoración es ideal para una celebración especial.
