Ingredientes:
- 250 gr de galletas de chocolate
- 125 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 400 gr de queso crema
- 250 gr de azúcar
- 500 ml de nata líquida
- 150 ml de zumo de limón
- 2 cucharadas de harina
Preparación:
- Tritura las galletas en un robot de cocina hasta que quede un polvo fino.
- Derrite la mantequilla y mezcla con el polvo de galletas hasta que quede homogéneo.
- Vierte la mezcla en un molde apto para horno y presiona con una cuchara para que quede bien compactada.
- Mételo al frigorífico durante media hora para que se quede firme.
- En un bol, bate los huevos con el queso crema y el azúcar hasta que quede una crema homogénea.
- Añade la nata líquida, el zumo de limón y la harina y bate de nuevo.
- Vierte esta mezcla sobre el molde con la base de galletas.
- Hornea durante 40 minutos a 180º C.
- Deja reposar durante 30 minutos antes de servir.
Queso Crema
El queso crema es uno de los ingredientes indispensables para preparar una tarta de queso. Es un tipo de queso blando, suave y cremoso derivado del queso suizo o queso Emmental. El queso crema es generalmente elaborado con leche de vaca pasteurizada, crema agria, sal, cloruro cálcico, ácido cítrico, bacterias lácticas y cuajo animal.
La textura y sabor del queso crema dependen principalmente de la cantidad de grasa que contiene. El queso crema de alto contenido de grasa es lo suficientemente suave como para untar y se puede mezclar con otros ingredientes de la receta para crear una consistencia suave y sin grumos. El queso crema con un contenido de grasa más bajo tiene una textura más firme y es sobre todo utilizado para rellenar tartas y crear una capa superior crujiente.
El queso crema puede encontrarse en la mayoría de los supermercados en formatos de envase de plástico de 250 g, 500 g y 1 kg. Si no se puede encontrar queso crema, se puede sustituir por una combinación de queso cheddar y crema agria. La mezcla debe tener una consistencia suave y cremosa para asegurar que el resultado de la tarta de queso sea satisfactorio.
También es importante tener en cuenta que el queso crema puede ser sustituido por una mezcla de queso crema y queso suave para proporcionar un sabor más intenso. Esta mezcla también se puede utilizar para rellenar tartas y para crear la capa superior crujiente. Otra opción es mezclar queso crema con queso blanco para añadir un sabor más suave.
Para preparar la tarta de queso, hay que mezclar el queso crema con otros ingredientes como huevos, azúcar y vainilla. Una vez que se haya mezclado y homogeneizado el relleno, se debe verter en un molde preparado con una masa de galleta o de hojaldre y hornear. El tiempo de cocción depende de la cantidad de relleno que se agregue al molde.
Ingredientes
Si lo que quieres es una tarta de queso decorada para impresionar a tus invitados, necesitas contar con los ingredientes adecuados. Para la base de la tarta de queso, necesitas ingredientes como harina, huevo, mantequilla, azúcar y queso. Además, para darle el toque decorativo, necesitarás una variedad de frutas y cremas, así como diferentes tipos de chispas, nueces y frutos secos.
Preparación de la base
Para empezar con la preparación de tu tarta de queso, primero mezcla los ingredientes para la base. La consistencia de la masa debe ser la adecuada para que al hornearla quede consistente y crujiente. Una vez que la masa esté lista, colócala en un molde previamente engrasado con mantequilla. Hornéala por unos 10 minutos a una temperatura de 180°C.
Añadir los ingredientes para decorar
Una vez que la base de la tarta de queso esté lista, es momento de añadir los ingredientes para decorar. Puedes optar por añadir frutas frescas, como fresas, cerezas o manzanas. También puedes añadir cremas de diferentes sabores como de limón, chocolate o vainilla. Para darle el toque final, agrega algunas chispas, nueces o frutos secos.
Finalización
Una vez que la tarta de queso esté cubierta con los ingredientes de decoración, es momento de hornearla nuevamente. Esta vez a una temperatura de 160°C durante unos 20 minutos. Una vez que la tarta esté lista, retírala del horno y déjala enfriar antes de servirla.
