Ingredientes
- 1 litro de leche
- 200 gramos de sobaos
- 4 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 4 cucharadas de harina
- 1 sobre de flan royal
Preparación
- Precalentamos el horno a 190 grados.
- En un recipiente mezclamos los sobaos con la leche.
- Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se aclare.
- Añadimos la mezcla de huevos al recipiente con la leche y los sobaos. Incorporamos la harina tamizada y removemos bien con unas varillas.
- En un molde de tarta engrasamos las paredes y cubrimos el fondo con una capa de sobaos.
- Vertemos la mezcla de leche y huevos sobre los sobaos.
- Colocamos el sobre de flan royal encima de la mezcla.
- Introducimos el molde en el horno precalentado unos 25-30 minutos.
- Dejamos enfriar la tarta y servimos.
Ingrediente 1: Sobaos
Los sobaos son una variedad de pan típica de la región de Cantabria, España. Están hechos con harina, manteca y leche, y se caracterizan por su sabor dulce y su textura suave y esponjosa. Los sobaos se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados y panaderías españolas.
Para preparar la tarta de sobaos y flan royal, se necesita cortar los sobaos en lonchas y colocarlas en la base y los lados de la tarta. Esto ayudará a mantener el flan en su lugar mientras se hornea. Además, los sobaos aportarán un sabor dulce a la tarta que se mezclará con el sabor cítrico del flan.
Los sobaos se pueden mezclar con mantequilla para darles un sabor aún más delicioso. Esto se puede hacer en un procesador de alimentos o manualmente con un tenedor. La mezcla resultante se puede usar para rellenar los laterales de la tarta, lo que le dará un toque de sabor único.
Además, los sobaos se pueden mezclar con huevo y leche para crear una masa de tarta más suave y cremosa. Esta masa se puede usar para cubrir toda la tarta antes de hornearse. Esta técnica ayudará a mantener los sobaos suaves y masticables una vez horneados.
Ingrediente 2: Flan Royal
El flan royal es un postre tradicional español hecho con huevos, leche, azúcar y zumo de limón o naranja. Esta mezcla se mezcla y se vierte sobre una base de pasta quebrada para formar un flan con un sabor único y cítrico.
Para preparar la tarta de sobaos y flan royal, primero hay que mezclar el flan royal. Esto se puede hacer a mano mezclando los huevos, la leche, el azúcar y el zumo de naranja o limón. Luego, se vierte la mezcla sobre la base de sobaos y se hornea.
El flan royal se caracteriza por su sabor ácido y su textura cremosa. Esta característica se mantendrá una vez horneado, lo que le dará a la tarta un sabor único. El sabor cítrico del flan royal se mezclará con el sabor dulce de los sobaos para crear una combinación única y deliciosa.
Además, el flan royal tiene una consistencia suave y cremosa, lo que le da a la tarta una textura única. Esta consistencia se mantendrá una vez horneado, lo que le dará a la tarta una textura esponjosa. Esto se debe a que el flan royal absorberá la humedad del sobaos mientras se hornea.
Para darle un toque extra a la tarta, se puede servir con una rodaja de limón o naranja. Esto le dará un sabor aún más cítrico al flan, mezclándose con el sabor dulce de los sobaos para crear una combinación única y deliciosa.
Ingredientes para la decoración de la tarta de sobaos y flan royal
- Azúcar glas
- Chocolate para derretir
- Gelatina neutra
- Caramelo líquido
- Frutas de tu elección
- Chocolate rallado
- Frutos secos
- Flores comestibles
- Crema de leche
Es importante tener en cuenta que los ingredientes para decorar la tarta de sobaos y flan royal son el resultado de la imaginación y la creatividad de cada chef para darle el toque personal y único a la presentación de la misma. Puedes jugar con los colores y los sabores para lograr un resultado único.
