Ingredientes:
- 1 paquete de galletas
- 100 g de mantequilla
- ½ taza de azúcar
- 1 paquete de queso crema
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 200 g de fresa
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua
Preparación:
- Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
- Derrite la mantequilla en el microondas.
- Agrega la mantequilla derretida a las galletas trituradas junto con la ½ taza de azúcar y mezcla bien.
- Coloca esta mezcla en un molde para tartas y presiona con los dedos para formar una capa.
- En un bowl mezcla el queso crema, el jugo de limón y ¼ taza de azúcar.
- Extiende esta mezcla sobre la capa de galletas y presiona suavemente.
- En un bowl mezcla las fresas con 3 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua.
- Coloca esta mezcla sobre el queso crema y presiona suavemente.
- Refrigera la tarta por al menos 4 horas antes de servir.
Preparando la Base de Galletas
Antes de empezar a preparar la tarta Pantera Rosa, es necesario preparar la base de galletas. Esta base de galletas se prepara mezclando en un tazón los siguientes ingredientes: 200 gramos de galletas saladas previamente trituradas, 100 gramos de mantequilla derretida y 5 cucharadas de azúcar blanca. Luego, con ayuda de una cuchara de madera, debemos mezclar todos los ingredientes hasta que obtengamos una masa homogénea.
Una vez que tengamos la masa lista, la horneamos en un molde de tarta de 22 cm de diámetro previamente engrasado, y horneamos durante aproximadamente 15 minutos a 160°C. Después de este tiempo, retiramos la base de galletas del horno y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.
La Crema de Chocolate
Una vez que tengamos la base de galletas lista, pasamos a preparar la crema de chocolate. Esta se prepara mezclando en un tazón los siguientes ingredientes: 200 gramos de chocolate negro, 200 gramos de queso crema, 200 mililitros de nata para montar y 2 cucharadas de café soluble.
Para preparar la crema debemos derretir el chocolate en un recipiente al baño maría. Una vez que el chocolate se haya derretido, lo añadimos al tazón con los demás ingredientes y mezclamos con la ayuda de una cuchara de palo hasta obtener una masa homogénea y suave.
A continuación, vertemos la crema de chocolate sobre la base de galletas y la distribuimos de forma homogénea por toda la superficie, usando una espátula. Por último, llevamos la tarta Pantera Rosa al frigorífico durante al menos 2 horas para que la crema se fije correctamente.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa tarta pantera rosa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de harina para pastelería
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 lata de leche condensada
- Colorante rosa
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura en polvo y la mantequilla hasta que quede una masa homogénea.
- Agregue el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla, y mezcle nuevamente hasta obtener una masa suave.
- Divida la masa en dos porciones, una más grande y otra más pequeña.
- Coloque la masa más grande en un molde para pastel previamente engrasado.
- En un tazón aparte, mezcle la leche condensada con unas gotas de colorante rosa. Vierta la mezcla sobre la masa del molde.
- Cubra con la masa más pequeña y hornee a 180°C durante aproximadamente 40 minutos. Retire del horno y deje enfriar.
- Una vez frío, desmolde y decore con glaseado de colores y figuras de pantera rosa.
