¡No hay nada más delicioso que una napolitana de chocolate con hojaldre! Esta receta es perfecta para cuando quieres endulzar tu día con un postre tradicional revisado. Se trata de un clásico napolitana de chocolate, con una base de hojaldre y cubierto con una capa de chocolate con almendras y un glaseado de chocolate. Esta receta es la combinación perfecta entre el sabor dulce y crujiente y es una verdadera tentación para los amantes del chocolate.
Es un postre muy sencillo de preparar, con unos pocos pasos y algunos ingredientes. Esta receta la puedes preparar con un día de anticipación para que esté lista para cuando la sirvas.
Ingredientes
- 1 paquete de hojaldre
- 100 gramos de mantequilla
- 150 gramos de chocolate amargo
- 50 gramos de almendras fileteadas
- 50 gramos de azúcar glass
Preparación
- En una superficie lisa, estira la masa de hojaldre con un rodillo hasta formar un rectángulo. Usa un poco de harina para que la masa no se pegue.
- Coloca la masa sobre un molde para tartas y pincela con la mantequilla. Luego, cubre con una capa de chocolate y almendras fileteadas.
- Hornea el pastel durante 15 minutos a una temperatura de 200 grados centígrados.
- Retira el pastel del horno y deja enfriar.
- Para terminar, cubre el pastel con un glaseado de chocolate y una capa fina de azúcar glass.
Ya tienes lista tu napolitana de chocolate con hojaldre para servir. Esta receta es una delicia para los amantes del chocolate, llena de sabor y dulzura. Puedes servirla como postre después de la cena o para acompañar un café con los amigos. ¡A disfrutar!
Preparación del hojaldre de la napolitana de chocolate
La preparación del hojaldre para la napolitana de chocolate es un paso importante en el proceso de elaboración de esta exquisita receta. Para ello, necesitaremos unos 250 gramos de harina, 125 gramos de mantequilla, 125 gramos de azúcar glas, 2 yemas de huevo, 2-3 cucharadas de agua fría y una pizca de sal.
Antes de empezar, debemos enfriar la mantequilla para que esté fría, pero no demasiado dura. Una vez fría, debemos cortarla en trozos pequeños y mezclarla con la harina y el azúcar glas. Seguidamente, añadiremos las yemas de huevo y mezclaremos todos los ingredientes con la ayuda de una batidora. Cuando se forme una masa homogénea, añadiremos las cucharadas de agua fría para darle una consistencia más suave.
A continuación, es necesario estirar la masa con un rodillo hasta conseguir una lámina fina y uniforme. Finalmente, una vez estirada, se debe colocar sobre una fuente de horno y llevarla al horno hasta que esté dorada.
El relleno de la napolitana de chocolate
El relleno de la napolitana de chocolate es una parte fundamental para que esta receta sea única. Para ello, necesitaremos 150 gramos de leche condensada, 150 gramos de mantequilla, 200 gramos de chocolate para postres y 2 cucharadas de cacao en polvo.
Para comenzar, debemos derretir la mantequilla junto con el chocolate en un cazo a fuego suave. Después, añadiremos la leche condensada y removemos hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado bien. Finalmente, incorporaremos el cacao en polvo y removeremos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Una vez listo el relleno, debemos colocarlo sobre la lámina de hojaldre estirada y cubrir con la otra lámina. Después, con ayuda de un rodillo, presionaremos ligeramente para unir las láminas y los bordes. Una vez hecho esto, habremos conseguido una base para nuestra napolitana de chocolate.
¡No esperes más para disfrutar de una deliciosa y suculenta Napolitana de Chocolate con Hojaldre! ¡Compártela con tus seres queridos y disfruta de la mejor receta de postre! ¡No olvides etiquetarnos en tus fotos para que todos sepan lo increíble que es esta receta! ¡Que lo disfrutes!
