Las galletas de leche condensada y maicena son una receta clásica con la que podemos disfrutar de una deliciosa merienda o para acompañar a nuestro café o té. Estas galletas se han hecho famosas por su sabor y textura óptimos, que se consiguen gracias a la unión de la leche condensada con la maicena. Esta combinación resulta en una masa suave, liviana y con una consistencia maravillosa, que se destapa al morderla.
La preparación de estas galletas es muy sencilla y la mayoría de los ingredientes los podemos tener en nuestra nevera. Estos son los que necesitaremos para elaborar esta receta:
- 100 gr de leche condensada.
- 200 gr de maicena.
- 100 gr de azúcar.
- 100 gr de mantequilla.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
En primer lugar, derretiremos la mantequilla en un recipiente al baño María. Después, añadimos la leche condensada, la maicena, el azúcar y mezclamos con un batidor para que se integren todos los ingredientes. Una vez tenemos la masa homogénea, añadimos el huevo y el extracto de vainilla y volvemos a mezclar.
Cuando hayamos obtenido la masa para nuestras galletas, la pasamos a una superficie de trabajo con maicena y con la ayuda de una cuchara vamos formando las galletas. Las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornearemos durante 20 minutos a 180ºC.
Una vez horneadas, dejamos que se enfríen y disfrutaremos de unas galletas de leche condensada y maicena crujientes y con un sabor único. ¡No te quedes sin probarlas!
Ingredientes para las galletas de leche condensada y maicena
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de maicena
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 3/4 taza de leche condensada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación de las galletas de leche condensada y maicena
- Precalienta el horno a 350°F. Engrasa una charola para hornear con spray para cocinar.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En un tazón separado, bate la mantequilla, los azúcares y la leche condensada hasta que estén bien combinados. Agrega el extracto de vainilla y bate para incorporar.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta que estén bien combinados. Debería formarse una masa suave.
- Coloca la masa en una bolsa de congelación y congela durante 30 minutos.
- Retira la masa del congelador y coloca el tazón con la masa en el frigorífico durante 15 minutos.
- Saca la masa del frigorífico y forma bolitas de masa de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro. Coloca las bolitas con espacio suficiente entre ellas en la charola para hornear.
- Hornea durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retira del horno y deja enfriar durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
¡Esperamos que hayas disfrutado esta receta de galletas de leche condensada y maicena! Si la haces, compártela con nosotros en tus redes sociales etiquetando a @recetasfáciles. ¡Seguro que tus amigos se animarán a probarla! ¡Buen provecho!