Las galletitas de leche condensada y maicena son un pequeño y delicioso tentempié que se prepara rápidamente. Estas galletas se caracterizan por ser suaves, crujientes y con un sabor dulce. Elaborar este postre es muy sencillo y es ideal para servir en reunión de amigos o como una merienda para los niños.
Para la preparación de galletitas de leche condensada y maicena se necesitan algunos ingredientes como harina, leche condensada, mantequilla, maicena, bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Estos componentes deben mezclarse para crear una masa homogénea. Esta debe dejarse reposar durante al menos una hora antes de comenzar a preparar las galletitas.
Para comenzar a preparar las galletitas, la masa debe estirarse con un rodillo hasta que tenga un grosor de 5 milímetros. Posteriormente, se recortan con un cortador de galletas para obtener la forma deseada. Se debe prestar atención al tamaño de las galletas ya que estas se expanden un poco al hornearse. Una vez obtenida la forma, estas se colocan en una bandeja y se hornean a una temperatura de 170°C durante 10 minutos.
Es importante tener en cuenta que la masa debe reposar durante un tiempo antes de hornearse ya que esto ayudará a que las galletas queden más esponjosas. Estas se pueden decorar con una fina línea de glaseado para darles un toque especial. Algunos consejos para el glaseado serían mezclar una cucharada de leche condensada con una cucharada de mantequilla y una cucharada de azúcar impalpable. Este se debe mezclar lentamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Las galletitas de leche condensada y maicena son una opción saludable para comer entre horas ya que se preparan con ingredientes naturales. Estas se pueden acompañar con una taza de té o café para mayor deleite. A continuación se listan los pasos para preparar este delicioso postre:
- Mezclar todos los ingredientes en un recipiente.
- Dejar reposar la masa durante al menos una hora.
- Estirar la masa con un rodillo.
- Recortar con un cortador de galletas.
- Colocar las galletas en una bandeja.
- Hornear durante 10 minutos a 170°C.
- Decorar con un glaseado.
Estas galletitas son una excelente opción para acompañar una taza de café o una conversación agradable. Además, se pueden guardar en un recipiente hermético para mantener su sabor y textura por más tiempo.
Ingredientes para preparar Galletitas de Leche Condensada y Maicena
- 1 lata de leche condensada (395 gramos)
- 2 tazas de harina común (230 gramos)
- 1/2 taza de maicena (80 gramos)
- 3 huevos
- 2 cucharadas de manteca (32 gramos)
- 2 cucharadas de azúcar morena (30 gramos)
- 1 cucharadita de vainilla (5 gramos)
- 1/2 cucharadita de sal (3 gramos)
- 1/2 cucharadita de canela (3 gramos)
- 2 cucharadas de azúcar blanco para decorar (30 gramos)
Preparación de las Galletitas de Leche Condensada y Maicena
Para comenzar la preparación de las galletitas de leche condensada y maicena, debemos colocar la manteca en un bowl y batirla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar a esta mezcla los huevos uno a uno y batir bien hasta lograr una mezcla homogénea.
En un bowl aparte, mezclar la harina común, la maicena, la sal, la canela y la vainilla, y luego agregar esta mezcla a la mezcla principal. Seguidamente, agregar la leche condensada y mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea. Dejar reposar la masa por unos 15 minutos.
Pasado este tiempo, colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasar con un rodillo. Estirar la masa hasta obtener una capa de unos 3-4 milímetros de grosor. Cortar con un molde en forma de círculo y colocar las galletitas sobre una placa de horno forrada con papel manteca.
Precalentar el horno a 180°C. Hornear las galletitas por unos 10 minutos o hasta que estén doradas. Retirar las galletitas del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Por último, espolvorear con el azúcar blanco para decorar.
¡Ya tienes la receta para preparar estas ricas galletitas! No olvides subir una foto a tus redes sociales para compartir con tus amigos y familiares. Si quieres probarlas, ¡no lo dudes! Estas galletitas de leche condensada y maicena son una delicia. ¡A disfrutar!
