Deliciosas Magdalenas de Avena y Zanahoria

¿Estás buscando una receta saludable para preparar magdalenas? ¡No busques más! Estas magdalenas de avena y zanahoria son una receta suave, esponjosa y deliciosa. Están hechas con ingredientes fáciles de encontrar, para preparar un postre que está lleno de sabor y nutritivo. Estas magdalenas seguramente se convertirán en una de tus recetas favoritas.

Para comenzar, necesitarás harina de avena, harina de almendras, levadura, bicarbonato de sodio, sal, canela, aceite de coco, azúcar mascabado, miel, zanahoria, huevo, leche de almendras y almendras.

En un tazón, mezcla la harina de avena, la harina de almendras, la levadura, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. En otro tazón, mezcla el aceite de coco, el azúcar mascabado y la miel. Agrega la zanahoria rallada, el huevo y la leche de almendras. Mezcla los ingredientes secos con los ingredientes líquidos hasta obtener una masa homogénea. Agrega las almendras.

Divide la masa en 8 porciones y colócalas en un molde para magdalenas. Hornea durante 20 minutos a 175 ˚C. Deja enfriar antes de servir.

Estas magdalenas de avena y zanahoria son una excelente opción para un desayuno saludable. Son ricas en fibra, proteínas y grasas saludables. Son una alternativa perfecta para los momentos de antojo de postre. Además, son fáciles de preparar y seguramente toda la familia disfrutará de ellas.

Aquí hay algunas ideas para variar la receta:

  • Agrega pasas o nueces para darle un toque crujiente.
  • Usa harina de coco en lugar de harina de almendras.
  • Sustituye la miel por jarabe de arce.
  • Agrega una pizca de jengibre en polvo.

¡No esperes más para preparar estas ricas magdalenas! ¡Esperamos que disfrutes de esta receta de avena y zanahoria!

Ingredientes para preparar magdalenas de avena y zanahoria

  • 200 gramos de harina de avena
  • 130 gramos de harina para repostería
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 200 gramos de azúcar moreno
  • 2 huevos grandes
  • 100 ml de aceite vegetal
  • 100 ml de leche entera
  • 250 gramos de zanahoria rallada finamente

Pasos para preparar magdalenas de avena y zanahoria

  • Precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde de magdalenas con mantequilla o aceite, o utiliza moldes desechables.
  • En un tazón, mezcla los ingredientes secos: harina de avena, harina para repostería, polvo de hornear, canela en polvo y sal. Usa una espátula para mezclar los ingredientes.
  • En otro tazón, mezcla los ingredientes húmedos: azúcar moreno, huevos, aceite de oliva y leche. Usa una batidora eléctrica para mezclar los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla con una espátula hasta que se incorporen todos los ingredientes.
  • Agrega la zanahoria rallada y mezcla con una espátula o con la batidora hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Vierte la mezcla en los moldes para magdalenas hasta la mitad. Si estás usando moldes desechables, llénalos hasta la mitad. Si estás usando moldes de metal, llénalos hasta 2/3 de su capacidad.
  • Hornea durante 20-25 minutos, hasta que las magdalenas estén doradas y se sienta firme al tacto.
  • Retira del horno y deja enfriar por completo antes de servir.

Compartí esta receta con tus seres queridos. Ya sea que decidas hacerlas para una merienda rápida, para un postre con tus amigos o familia, o para una reunión, estas magdalenas de avena y zanahoria son una excelente opción. ¡Anímate a hacerlas y disfrutá de su delicioso sabor!

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Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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