Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 100 gramos de azúcar moreno
- 100 gramos de almendra molida
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 cucharada de levadura
- 1 pizca de sal
Preparación
- Precalentar el horno a 175°C.
- En un bol, batir los huevos y el azúcar moreno hasta que estén bien mezclados.
- Agregar la almendra molida, el aceite de oliva virgen extra, la esencia de vainilla y una pizca de sal y mezclar.
- Incorporar la levadura y mezclar con una espátula.
- Verter la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y hornear durante 40-45 minutos.
- Comprobar que el bizcocho de almendra molida está listo pinchando con un palillo en el centro del mismo.
- Dejar enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo.
1. Propiedades nutritivas de la almendra molida
La almendra molida es un alimento saludable con una alta cantidad de nutrientes beneficiosos para el cuerpo. Esto se debe a su elevado contenido en grasas saludables, proteínas, fibra y vitaminas. Esta mezcla de nutrientes hace que la almendra molida sea un ingrediente común en muchas recetas, como el bizcocho de almendra molida sin harina.
Las grasas saludables que se encuentran en la almendra molida son principalmente monoinsaturadas y poliinsaturadas. Estas grasas ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos en la sangre, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, la almendra molida contiene alrededor de 6 gramos de proteína por porción de una onza. Esto significa que es una fuente vegetariana de proteínas, lo que la hace una excelente opción para aquellos que prefieren una dieta vegetariana.
La almendra molida también es una buena fuente de fibra. Esto ayuda a mejorar la digestión, aumentar el metabolismo y regular los niveles de azúcar en la sangre. Por otro lado, la almendra molida contiene vitaminas como la vitamina E, la vitamina B2 y la vitamina B6, todas las cuales son vitales para el buen funcionamiento del cuerpo.
2. Cómo usar la almendra molida para preparar un bizcocho sin harina
Usar la almendra molida para preparar un bizcocho sin harina es una forma deliciosa de disfrutar de los beneficios nutritivos de la almendra sin tener que consumir harina. Esta receta es también muy fácil de preparar, lo que la hace ideal para personas principiantes en la cocina.
Lo primero que debes hacer es pre-calentar el horno a una temperatura de 350 grados Fahrenheit. Luego, en un tazón grande, mezcla la almendra molida con la mantequilla, el azúcar, la vainilla y el huevo. Asegúrate de mezclar todos los ingredientes bien para crear una masa homogénea.
Una vez que tengas la masa lista, ponla en un molde para horno engrasado con aceite. Luego, hornea el bizcocho durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que esté bien dorado. Para comprobar si está listo, introduce un palillo y asegúrate de que salga limpio.
Una vez que hayas horneado el bizcocho, déjalo enfriar antes de servirlo. Añade algunas decoraciones como azúcar glas o almendras tostadas para un toque final. Y ¡listo! El bizcocho de almendra molida sin harina está listo para disfrutar.
Cómo decorar un bizcocho de almendra molida sin harina para una ocasión especial
Decorar un bizcocho de almendra molida sin harina puede ser una tarea desafiante. Para hacerlo, necesitas tener los ingredientes y herramientas adecuados. Aquà te damos algunas ideas para que tu bizcocho de almendra molida sin harina se vea como una obra maestra:
- Usa glaseado para un acabado perfecto: El glaseado es una excelente manera de añadir brillo y sabor a tu bizcocho. Puedes hacer tu propio glaseado con almendra molida y algunos ingredientes básicos como mantequilla, azúcar blanco y jugo de limón. Otra opción es usar un glaseado pre-hecho, como el glaseado para tartas de almendra.
- Añade frutas y almendras: Si quieres añadir un toque de color y sabor a tu bizcocho, puedes agregar unas rodajas de naranja y algunas almendras tostadas. Esto le dará un toque fresco y dulce al mismo tiempo.
- Usa botones de azúcar: Los botones de azúcar son una excelente forma de decorar tu bizcocho. Puedes usar diferentes colores para crear un patrón atractivo y adornarlo con algunas almendras tostadas.
- Decora con chocolate derretido: Si quieres un toque de chocolate a tu bizcocho, puedes usar chocolate derretido. Puedes usar una cuchara para verter el chocolate derretido sobre el bizcocho o usar una manga pastelera para crear patrones decorativos.
Si sigues estos consejos, tu bizcocho de almendra molida sin harina seguramente será el centro de atención en cualquier evento especial.