Ingredientes
- 2 tazas de harina de avena
- 1 yogur natural (sin azúcar)
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol, mezcla la harina de avena con el bicarbonato, la canela, la vainilla y la sal.
- En otro bowl, bate los huevos con el yogur y el aceite.
- Añade la mezcla de los huevos y el yogur a la mezcla de la harina de avena.
- Mezcla con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Vierte la mezcla en un molde para bizcocho engrasado y horneado con aceite.
- Hornea durante 25-30 minutos.
- Cuando esté dorado, saca del horno y deja enfriar.
Servir
Una vez frío, el bizcocho de avena y yogur sin azúcar estará listo para servir.
Avena para el bizcocho
La avena es un cereal que es ampliamente utilizado en la cocina, especialmente para preparar desayunos y postres. En esta receta de bizcocho de avena y yogur sin azúcar, la avena es uno de los ingredientes principales.
La avena contiene un montón de nutrientes, como proteínas, fibra y grasas saludables. Estos nutrientes ayudan a mantener una dieta equilibrada y saludable. Además, su sabor a nuez es una ventaja para los postres.
Al usar avena en esta receta, hay que tener en cuenta que hay varios tipos de avena disponibles. La avena en hojuelas es la más común y es la adecuada para esta receta. Estas hojuelas se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados y se pueden conseguir ya listas para usar o en su versión entera.
Antes de usar la avena, se recomienda remojarla durante al menos una hora en agua o leche para suavizarla un poco. Esto ayudará a que el bizcocho quede suave y esponjoso. Si se deja remojando más tiempo, el bizcocho resultará más húmedo. También se puede triturar la avena para obtener una consistencia más fina y menos granulosa.
Para preparar el bizcocho con avena y yogur sin azúcar, se debe primero mezclar la avena con el yogur y los huevos. Esta mezcla se usará para formar la base del bizcocho. Después se debe agregar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, seguido de la leche y el aceite. Finalmente, se debe mezclar todos los ingredientes hasta que se obtenga una masa homogénea.
Una vez que la masa esté lista, se debe verter en un molde y hornear a una temperatura media durante aproximadamente 35 minutos. Antes de servir, se recomienda dejar enfriar el bizcocho durante al menos 30 minutos.
Yogur para el bizcocho
El yogur es uno de los ingredientes principales en esta receta de bizcocho de avena y yogur sin azúcar. El yogur es una fuente de proteínas y calcio, además de contener bacterias vivas que tienen propiedades beneficiosas para la salud. También es un ingrediente importante para darle sabor al bizcocho.
Al usar yogur para la receta, hay que tener en cuenta que hay varios tipos de yogur disponibles. El yogur de frutas es el más utilizado en la cocina para cuando se necesita un sabor dulce. El yogur natural, sin embargo, es el que se recomienda para esta receta, ya que no contiene azúcares añadidos.
Otra consideración importante es el contenido de grasa del yogur. El yogur natural contiene una cantidad moderada de grasa, mientras que el yogur desnatado contiene casi nada. Para esta receta, se recomienda usar un yogur con un contenido de grasa de entre el 0% y el 2%.
Antes de usar el yogur, se recomienda remover el exceso de líquido para que el bizcocho quede esponjoso. Para hacer esto, se puede colar el yogur o usar una servilleta de papel para absorber el líquido. Esto ayudará a que la masa quede más consistente.
Se debe mezclar el yogur con la avena y los huevos para formar la base del bizcocho. Después se debe agregar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Finalmente, se debe añadir la leche y el aceite para obtener la masa homogénea.
Una vez que la masa esté lista, se debe verter en un molde y hornear a una temperatura media durante aproximadamente 35 minutos. Se recomienda dejar enfriar el bizcocho durante al menos 30 minutos antes de servirlo.
Utiliza ingredientes naturales
Para preparar un bizcocho de avena y yogur sin azúcar, es importante utilizar ingredientes naturales para decorarlo. Lo primero que debes hacer es mezclar la avena con el yogur, añadiendo una pizca de canela para darle sabor. Una vez listo, puedes incorporar algunos frutos secos para darle un toque extra. Por ejemplo, nueces, almendras y pasas pueden aportar sabor y textura al bizcocho. También puedes añadir algunas frutas frescas para darle un toque natural y divertido. Las frambuesas, las moras y los plátanos son excelentes opciones para decorar tu bizcocho sin azúcar. Finalmente, recuerda que puedes incorporar un poco de aceite de oliva para que el bizcocho quede más suave y esponjoso.
