Delicioso Bizcocho de Calabaza Esponjoso

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 2 tazas de calabaza rallada
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de clavo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/4 cucharadita de sal

Preparación

  1. Precalentar el horno a 175°C.
  2. Mezclar los huevos, la calabaza, el azúcar y el aceite en un tazón grande.
  3. En un tazón pequeño, mezclar la harina, la canela, la nuez moscada, el clavo, el bicarbonato y la sal.
  4. Agregar los ingredientes secos al tazón con los ingredientes húmedos y mezclar hasta que estén bien incorporados.
  5. Verter la mezcla en un molde para bizcocho engrasado y enharinado.
  6. Hornear durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.
  7. Dejar enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar.

1. Calabaza: El Ingrediente Estrella de Esta Receta

La calabaza es uno de los ingredientes principales de esta receta de bizcocho de calabaza esponjoso. Esta versátil hortaliza es una excelente fuente de antioxidantes, como la vitamina C y la vitamina A. Esta fruta también es una excelente fuente de fibra y contiene una cantidad significativa de magnesio, hierro, fósforo y potasio.

Para la receta, es importante elegir una calabaza de buena calidad que esté madura y firme. Si la calabaza está demasiado madura, el bizcocho puede resultar demasiado húmedo. Para preparar la calabaza, lo primero que hay que hacer es quitar la piel. Para ello, hay que calentar la calabaza al horno a 350°F durante unos 40 minutos hasta que esté blanda. Una vez que esté lista, raspar la pulpa con una cuchara y luego verterla en un tazón.

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Una vez que la calabaza esté lista, hay que batirla con una batidora hasta que esté lisa. Esta es la base para la receta, por lo que es importante que quede bien batida. Esta mezcla será la base para el bizcocho, por lo que es importante que quede suave y sin grumos.

2. Preparando la Mezcla para el Bizcocho

Una vez que la calabaza esté lista, hay que preparar la mezcla para el bizcocho. Esta mezcla se hace con una combinación de harina, azúcar, huevos, mantequilla, levadura, sal, especias y leche.

En primer lugar, hay que mezclar en un tazón la harina con la levadura y la sal. Luego, hay que agregar la mantequilla y los huevos, y mezclar con una batidora hasta que se forme una masa suave. Después, hay que agregar la calabaza, el azúcar y las especias, y mezclar de nuevo con una batidora. Por último, hay que agregar la leche y mezclar con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Una vez que la mezcla esté lista, hay que colocarla en un molde para bizcocho previamente engrasado, y hornear en un horno precalentado a 350°F durante unos 45 minutos. Para comprobar si el bizcocho está listo, hay que insertar un palillo y verificar que sale limpio. Una vez que esté listo, dejar enfriar y servir.

Ingredientes

Para preparar este bizcocho de calabaza esponjoso, necesitas los siguientes ingredientes:

  • 4 huevos
  • 200 g de azúcar moreno
  • 200 g de harina de trigo
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de sal
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 200 g de calabaza cruda rallada
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Preparación

Para preparar este bizcocho de calabaza, primero debes pre calentar el horno a 180 ºC. Después, en un recipiente mezcla los huevos con el azúcar moreno hasta que estén bien integrados. Añade la harina, el bicarbonato, la canela y la sal y mezcla bien.

Incorpora la mantequilla derretida y la calabaza cruda rallada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes estén bien integrados. Vierte la mezcla en un molde para bizcocho engrasado y hornea durante unos 40 minutos.

Cuando el bizcocho esté listo, desmolda y deja enfriar antes de servir. El bizcocho de calabaza esponjoso estará listo para disfrutar.

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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