Ingredientes:
- 250 g. de harina
- 200 g. de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 3 huevos
- 125 g. de mantequilla
- 125 ml. de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 g. de cacao en polvo
- 750 ml. de natillas
Preparación:
- Precalienta el horno a 180ºC.
- En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, los huevos, la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla. Bate hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Divide la mezcla en dos partes iguales y a una de ellas añade el cacao en polvo. Bate hasta integrarlo en la mezcla.
- Vierte la mezcla con el cacao en un molde para bizcocho engrasado y con harina espolvoreada.
- Espolvorea la superficie con el resto de la harina y hornea durante unos 25 minutos aproximadamente, hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Mientras, prepara una cobertura con las natillas. Para ello, caliéntalas un poco y mezcla hasta conseguir una crema homogénea.
- Una vez horneado, deja enfriar el bizcocho y después desmóldalo.
- Cubre con la cobertura de natillas por la parte superior y los laterales del bizcocho.
- Decora con cacao en polvo y sirve.
Natillas de Chocolate para el Bizcocho
Las natillas de chocolate son uno de los ingredientes más populares y versátiles para preparar bizcochos. Están hechas con una mezcla de leche y azúcar, así como con una cantidad generosa de chocolate en polvo. El resultado es una crema densa y suave con un sabor suave, dulce y chocolatoso.
Para preparar las natillas de chocolate, comenzaremos mezclando la leche con el azúcar en una olla. A continuación, agregaremos el chocolate en polvo y mezclaremos bien hasta que se disuelva. Para mejorar el sabor, también se puede agregar algunos ingredientes como canela, vainilla o nuez moscada. Luego, colocaremos la olla sobre fuego bajo y dejaremos que hierva a fuego lento durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.
Una vez que la mezcla haya hervido, la apartaremos del fuego y la pasaremos a través de un colador fino para eliminar los posibles grumos. Luego, volveremos a colocar la mezcla en la olla y la dejaremos reposar durante unos minutos para que se enfríe y así obtener una crema más densa.
Por último, agregaremos una cucharada de mantequilla al final de la preparación para darle un toque aún más suave y cremoso. Esta mezcla final se usará para completar la receta del bizcocho de natillas de chocolate. Al momento de servir el bizcocho, se recomienda acompañarlo con una bola de helado de vainilla para un sabor aún más delicioso.
Chocolate en Polvo para el Bizcocho
El chocolate en polvo es un ingrediente esencial para preparar el bizcocho de natillas de chocolate. Está hecho a partir de una variedad de granos de cacao procesados, reducidos a un polvo muy fino. Esto le da al bizcocho un sabor dulce y chocolatoso que a todos les encanta.
Para preparar el chocolate en polvo para el bizcocho, comenzaremos por tostar los granos de cacao. Esto se puede hacer en un horno, una sartén o incluso en una olla a fuego lento. Asegúrate de remover los granos regularmente para evitar quemarlos. Una vez que los granos estén tostados, colócalos en una licuadora y tritúralos hasta conseguir un polvo fino.
A continuación, agregaremos el azúcar a la mezcla para que el bizcocho tenga un sabor más dulce. Se recomienda usar azúcar morena, ya que tiene un sabor único y diferente. Por último, agregaremos un poco de cacao en polvo a la mezcla para darle un sabor aún más intenso.
Una vez que hayamos obtenido el chocolate en polvo, lo usaremos para preparar la mezcla de natillas de chocolate para el bizcocho. Esta mezcla se preparará mezclando la leche con el azúcar en una olla, agregando el chocolate en polvo y luego dejando que hierva a fuego lento. Luego de pasar por un colador fino, la mezcla estará lista para ser usada en el bizcocho.
Decoración con virutas de chocolate
Si quieres darle un toque extra de sabor a tu bizcocho de natillas de chocolate, ¡ponle una decoración de virutas de chocolate! Esta decoración es muy sencilla de hacer, ¡y quedará genial!
- Para empezar, necesitas comprar virutas de chocolate.
- Derretir el chocolate en el microondas. Para ello, coloca el chocolate en un recipiente de vidrio y añade una cucharada de aceite de oliva.
- Ahora, pon el recipiente en el microondas durante 30 segundos, y luego revuélvelo para mezclar el chocolate con el aceite.
- Una vez tengas el chocolate derretido, ponlo en una manga pastelera, y con ella, pon unas gotas de chocolate por encima de la superficie del bizcocho.
- Finalmente, espolvorea unas virutas de chocolate por encima del bizcocho y ¡listo!
