Ingredientes
- 3 huevos
- 150 grs. de azúcar
- 100 grs. de aceite
- 200 grs. de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 100 grs. de coco rallado
- 50 grs. de chocolate
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un recipiente, mezclar los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir el aceite y mezclar suavemente con unas varillas.
- En otro recipiente, mezclar la harina con la levadura.
- Añadir la mezcla de harina a la mezcla de huevos y aceite. Mezclar con unas varillas hasta que quede una mezcla homogénea.
- Añadir el coco rallado y el chocolate troceado y mezclar con unas varillas.
- Colocar la mezcla obtenida en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornear durante unos 25-30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
- Sacar del horno y desmoldar.
- Dejar enfriar el bizcocho de coco y chocolate antes de servir.
Bizcocho de Coco:
El bizcocho de coco es uno de los postres más exquisitos y populares, que se destaca por su sabor dulce y único. Esta receta se prepara con harina de trigo, leche, aceite de coco, huevos, azúcar, vainilla, polvo de hornear y coco rallado.
Para empezar, se mezclan los huevos con la vainilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Después se añaden la harina y el polvo de hornear, y se bate hasta que quede suave. Luego, se agrega la leche, el aceite de coco y el coco rallado y se mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Una vez que se tenga la masa lista, se deben engrasar y enharinar un molde para hornear. Se vierten los ingredientes en el molde y se hornean durante aproximadamente 25 minutos a una temperatura de 350°F. Para comprobar si el bizcocho está listo, se introduce un palillo en el centro del mismo; si sale limpio, el bizcocho está listo.
Una vez que el bizcocho esté listo, se debe dejar enfriar antes de desmoldarlo. Se puede servir con un poco de crema de leche o con una salsa de chocolate. Se puede guardar en la nevera por hasta 3 días, pero es mejor consumirlo recién hecho para disfrutar al máximo su sabor único.
Chocolate para el Bizcocho de Coco:
El bizcocho de coco se puede preparar con chocolate para dar un toque más especial a esta deliciosa receta. El chocolate ideal para esta receta es el de repostería o el de cobertura, ya que contiene una mayor cantidad de materia grasa, lo que ofrece una mejor consistencia y sabor.
Para preparar el bizcocho con chocolate, se necesita una barra de chocolate de repostería, mantequilla y un poco de leche. La mantequilla se derrite a fuego bajo, y se añade el chocolate para mezclar y obtener una salsa. Después, se añade un poco de leche para obtener la consistencia deseada.
Una vez que se tenga la salsa de chocolate lista, se debe dejar enfriar antes de agregarla a la masa del bizcocho. Se puede agregar directamente a la mezcla de huevos, vainilla y azúcar, o bien se puede verter la mitad de la masa en el molde, luego se vierte la salsa de chocolate encima y se cubre con el resto de la masa.
Luego, se hornea el bizcocho a 350°F durante aproximadamente 25 minutos. La salsa de chocolate se mezclará con la masa y se formará una capa de chocolate en el centro del bizcocho que lo hará aún más irresistible.
Es importante tener en cuenta que la salsa de chocolate se debe añadir justo antes de hornear el bizcocho, ya que si se deja demasiado tiempo a temperatura ambiente, se solidificará. Además, se recomienda servir el bizcocho recién hecho para disfrutar al máximo su sabor dulce y único.
Ingredientes para la decoración
El bizcocho de coco y chocolate es el favorito de muchos, por lo que la decoración debe ser algo único para darle un toque especial. Para lograrlo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Crema de mantequilla o crema para pastelería
- Azúcar glas
- Coco rallado
- Chocolate en polvo
- Chispas de chocolate
Para añadir el toque final, también necesitarás algunos adornos como: trozos de chocolate, frutas desecadas, almendras, trozos de galletas, etc.
