Delicioso Bizcocho de Espelta

Ingredientes:

  • 200 g de harina de espelta
  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de yogur natural
  • Ralladura de un limón
  • 1 cucharada de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 100 ml de leche

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 175ºC.
  2. En un bol, mezcla la harina de espelta con el bicarbonato y la sal.
  3. En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
  4. Agrega la ralladura de limón a la mezcla de huevos y azúcar.
  5. Añade el aceite de oliva, el yogur natural y la canela a la mezcla y vuelve a mezclar todos los ingredientes.
  6. Incorpora la mezcla de harina con bicarbonato y sal a la mezcla anterior y mezcla con una espátula.
  7. Añade la leche a la mezcla y mezcla con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  8. Engrasa un molde de bizcocho con aceite de oliva y vierte la mezcla.
  9. Hornea a 175ºC durante unos 35 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo éste salga limpio.
  10. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Propiedades Nutricionales de la Espelta

La espelta, también conocida como trigo espelta o trigo antiguo, es un cereal integral que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Esta variedad de trigo se cultiva desde hace miles de años, y se conocen sus beneficios desde la antigüedad. Su sabor es diferente al trigo moderno, con una levemente amarga.

La espelta es rica en nutrientes, con una cantidad significativa de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, contiene una cantidad significativa de proteína, lo que la convierte en una excelente opción para aquellas personas que se dedican a una dieta vegetariana o vegana.

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La espelta contiene cantidades significativas de vitaminas del complejo B, como la vitamina B1, B2, B3 y B6, así como vitamina E. Estas vitaminas son importantes para el mantenimiento de la salud de la piel, los ojos, el cerebro y el sistema nervioso. Además, la espelta contiene minerales como el hierro, el magnesio, el fósforo y el calcio. Estos minerales son importantes para el mantenimiento de la salud ósea, la producción de glóbulos rojos y el funcionamiento de los músculos.

La espelta también es una buena fuente de fibra dietética, la cual es importante para el mantenimiento de la salud digestiva. La fibra ayuda a promover el buen funcionamiento del sistema digestivo, lo que le permite al cuerpo absorber los nutrientes de los alimentos. La fibra también ayuda a mantener los niveles de colesterol bajo control.

Además, la espelta contiene cantidades significativas de grasas saludables, como ácidos grasos omega-3, que son importantes para una buena salud cardiovascular. Estos ácidos grasos ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL), lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Beneficios de Preparar un Bizcocho de Espelta

El bizcocho de espelta es una delicia saludable y nutritiva que ofrece una variedad de beneficios. Esta receta se basa en una mezcla de harina de espelta, huevos, mantequilla, leche y azúcar. Estos ingredientes ofrecen una combinación de nutrientes que ayudan a mejorar la salud de todo el cuerpo.

La espelta es un cereal integral rico en nutrientes, que incluye vitaminas del complejo B, minerales como el hierro, magnesio y calcio, así como antioxidantes y fibra dietética. Estos nutrientes son importantes para el mantenimiento de la salud ósea, el funcionamiento de los músculos y el sistema digestivo. Además, la espelta contiene grasas saludables que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.

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Los huevos son una buena fuente de proteínas y grasas saludables. Estos nutrientes son importantes para la salud del corazón, el cerebro y los músculos. Además, los huevos también proporcionan una gran cantidad de vitaminas y minerales, como la vitamina A, la vitamina B12, el hierro y el zinc.

La mantequilla es una fuente de grasas saludables y vitaminas, como la vitamina A, la vitamina D y la vitamina E. Estas grasas son importantes para la salud del corazón y ayudan a reducir el colesterol malo (LDL). Además, la mantequilla también es una fuente de ácidos grasos omega-3, que son importantes para el funcionamiento del cerebro.

La leche es una buena fuente de proteínas y calcio. El calcio es importante para el mantenimiento de la salud ósea y la prevención de enfermedades como la osteoporosis. Además, la leche también contiene vitaminas A, D y B12, así como hierro y zinc.

Finalmente, el azúcar es un ingrediente importante para dar sabor al bizcocho. El azúcar es una buena fuente de energía, y también proporciona vitaminas y minerales, como la vitamina C, el potasio y el magnesio. El azúcar también ayuda a mejorar el sabor de los alimentos.

Decoración con frutos secos

Añade un toque saludable y un sabor delicioso a tu bizcocho de espelta usando frutos secos. Puedes usar nueces o almendras molidas para la base del bizcocho, lo que le dará un sabor diferente. Además, puedes usar frutas secas como arándanos o pasas para añadir algo de sabor dulce. Para decorar, puedes usar almendras enteras para el contorno, nueces para los lados y algunas frutas secas como arándanos para el centro. Esto le dará un toque saludable, dulce y casero perfecto para tu bizcocho.

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Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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