Delicioso Bizcocho de Mandarina

Ingredientes

  • 3 mandarinas enteras
  • 250 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 150 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de levadura
  • 180 gramos de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Una cucharadita de canela

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Pelar y deshuesar las mandarinas y cortarlas en trozos pequeños.
  3. Tamizar la harina junto con la levadura y la sal.
  4. Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
  5. Añadir la mantequilla derretida y la canela y seguir batiendo.
  6. Incorporar la harina tamizada y mezclar bien.
  7. Añadir los trozos de mandarina y mezclar con cuidado para que no se deshagan.
  8. Verter la mezcla en un molde engrasado.
  9. Hornear durante 40 minutos aproximadamente, hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
  10. Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Consejos

  • Añade algunas nueces: Si quieres darle un toque más crujiente, puedes añadir algunas nueces al batido.
  • Cambia la fruta: Si lo prefieres, puedes sustituir las mandarinas por otra fruta de tu gusto, como manzanas o peras.

Propiedades Nutricionales de la Mandarina

La mandarina es una fruta muy nutritiva, rica en vitaminas y minerales. Esta fruta es una excelente fuente de vitamina C, con un contenido de 70 mg por 100 g. La vitamina C es un antioxidante que protege a nuestro organismo de los radicales libres, fortalece el sistema inmunológico y nos ayuda a absorber el hierro de los alimentos. Además, la mandarina contiene vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, vitamina E, y vitamina K. También contiene minerales como el potasio, el calcio, el magnesio, el hierro, el sodio, el fósforo y el zinc.

El contenido de fibra de la mandarina es muy alto, con un contenido de 2,1 g por 100 g de fruta. Esta fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, a reducir el colesterol y a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Además, contiene una cantidad importante de ácido fólico (vitamina B9) y antioxidantes como la quercetina y la luteína. Esta fruta también contiene una cantidad importante de agua, lo que la hace una fruta hidratante y refrescante.

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Aprovechar al Máximo el Sabor de la Mandarina en el Bizcocho

Aunque la mandarina es una fruta deliciosa por sí misma, es especialmente sabrosa cuando se usa para preparar postres. Una de las recetas más populares es el bizcocho de mandarina entera. Esta receta es una excelente opción para aprovechar al máximo el sabor de la mandarina y obtener un postre delicioso.

Para preparar este bizcocho, se necesitan 6 mandarinas medianas, 2 huevos, 1/2 taza de aceite, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de canela, 1/2 taza de harina, 1/2 taza de almidón de maíz, 1/2 cucharadita de polvo para hornear y 1/2 cucharadita de sal.

Primero, se deben lavar las mandarinas bien y luego se deben cortar en trozos. Luego, se deben agregar los huevos, el aceite, el azúcar, la canela, la harina, el almidón de maíz, el polvo para hornear y la sal a un recipiente grande. Se debe batir todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Una vez que la mezcla esté lista, se deben agregar los trozos de mandarina y mezclar con una espátula. La masa se debe verter en un molde previamente engrasado con manteca y se debe hornear a 180 °C durante 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.

Una vez que el bizcocho esté listo, se debe dejar enfriar y servir. El bizcocho de mandarina entera es un postre delicioso, refrescante y fácil de preparar. Es una excelente opción para aprovechar al máximo el sabor de esta fruta y disfrutar de un postre delicioso.

Ingredientes para la decoración

El bizcocho de mandarina entera se puede decorar de muchas maneras. Una de las más sencillas es adornarlo con un glaseado de azúcar. Para ello, necesitarás 2 tazas de azúcar glas, dos cucharadas de jugo de mandarina y una cucharada de mantequilla. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si quieres que el glaseado tenga un color más intenso, puedes añadir unas gotas de colorante alimentario.

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También puedes espolvorear el bizcocho con azúcar glas para darle un toque de brillo y dulzor. Para esto, te servirán una taza de azúcar glas y una cucharadita de ralladura de mandarina. Mezcla los ingredientes y espolvorea el bizcocho con ellos.

Además, puedes decorar el bizcocho con frutas. Por ejemplo, puedes usar mandarinas troceadas o en gajos para adornar la superficie del bizcocho. Otra opción es usar almendras laminadas. Para decorar la base del bizcocho, puedes usar almendras molidas y mezclarlas con un poco de azúcar. Esta mezcla se puede extender sobre el bizcocho para darle un toque crujiente y aromático.

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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