Ingredientes
- 200g de harina
- 150g de azúcar
- 3 huevos
- 80ml de aceite de oliva
- 1 yogur natural
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela
- 100g de nueces
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Mientras se calienta el horno, preparar un molde con mantequilla y harina. Reservar.
- En un recipiente, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla doble su volumen.
- Añadir el aceite de oliva, el yogur natural y mezclar bien.
- Tamizar la harina con el bicarbonato y la canela y añadir a la mezcla anterior.
- Incorporar las nueces al preparado.
- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 45 minutos.
- Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar el bizcocho de nueces y yogur.
1. Beneficios nutricionales de las nueces
Las nueces son una de las frutas secas más nutritivas y saludables. Están llenas de nutrientes esenciales, como grasas saludables, fibra, proteína, micronutrientes y vitaminas. También son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, así como antioxidantes. Estos nutrientes ayudan a mejorar la inmunidad, el sistema digestivo y la salud cardiovascular. Las nueces son una excelente fuente de energía y son un alimento muy versátil. Se pueden añadir a ensaladas, sopas, postres, panes y, por supuesto, al bizcocho de nueces y yogur.
Las nueces contienen ácidos grasos omega-3, que son importantes para el funcionamiento normal del cerebro y el sistema cardiovascular. Estos ácidos grasos ayudan a reducir el colesterol y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Estudios recientes han demostrado que añadir nueces a la dieta disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Las nueces también son una fuente importante de fibra dietética, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal. Esta fibra dietética también ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Las nueces son ricas en vitaminas: vitamina E, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, vitamina B6 y ácido pantoténico. Estas vitaminas son esenciales para el crecimiento y el mantenimiento de nuestro cuerpo.
Las nueces también contienen una gran cantidad de minerales. Estos minerales incluyen hierro, fósforo, magnesio, zinc, cobre y manganeso. Estos minerales son esenciales para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. El hierro es especialmente importante para la producción de glóbulos rojos.
2. Propiedades saludables del yogur
El yogur es un alimento probiótico que se ha utilizado durante muchos años como una forma de mejorar la salud digestiva. Está hecho a partir de leche fermentada con bacterias especiales. Estas bacterias, llamadas «probióticos», son beneficiosas para la salud porque ayudan a equilibrar la microbiota intestinal.
El yogur es una excelente fuente de proteína, calcio, vitamina B12, vitamina D y fósforo. Estas vitaminas y minerales son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. La proteína del yogur es una buena fuente de nutrientes para el músculo y los huesos, mientras que el calcio es esencial para la salud ósea. El fósforo es importante para la producción de energía.
El yogur contiene también una gran cantidad de ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos son esenciales para la salud cardiovascular, ya que ayudan a reducir el colesterol y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los ácidos grasos omega-3 también ayudan a mejorar la salud mental, ya que ayudan a reducir el estrés y la ansiedad.
Los probióticos del yogur también son beneficiosos para la salud digestiva. Estas bacterias ayudan a equilibrar la microbiota intestinal, lo que mejora la absorción de nutrientes y la digestión. Esto ayuda a prevenir los síntomas del síndrome del intestino irritable, como el dolor abdominal, la hinchazón y la diarrea. El yogur también contiene una gran cantidad de enzimas digestivas, lo que ayuda a mejorar la digestión.
Las bacterias probióticas del yogur también son beneficiosas para la salud inmunológica. Estas bacterias ayudan al sistema inmunológico a combatir las infecciones. El yogur también ayuda a prevenir el estreñimiento y la diarrea. Esto se debe a que las bacterias probióticas ayudan a estabilizar el pH del estómago.
En resumen, el yogur es un alimento muy saludable. Está lleno de vitaminas, minerales, ácidos grasos omega-3, enzimas digestivas y, lo más importante, probióticos. Estas propiedades lo hacen un ingrediente ideal para el bizcocho de nueces y yogur.
Elige los Ingredientes Idealmente
Para el bizcocho de nueces y yogur, elige los ingredientes correctos para obtener el sabor y la textura deseados. Una buena mezcla de nueces le dará al bizcocho un sabor intenso y una textura crujiente. El yogur aportará una cantidad adecuada de humedad y un sabor refrescante. Puedes usar nueces o una mezcla de nueces enteras o troceadas. Puedes elegir entre nueces de macadamia, almendras, avellanas, nueces de Brasil, nueces pecanas, etc. Si lo deseas, puedes agregar una cucharadita de canela para un toque especial. Asegúrate de usar siempre yogur natural para obtener el mejor sabor.
