Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 100g de mantequilla sin sal
- 2 huevos grandes
- 100g de azúcar
- 200g de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 50g de chocolate en polvo
- 50g de mantequilla de cacao
- 4 cucharadas de azúcar moreno oscuro
- 2 cucharadas de leche
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Moler los plátanos con un tenedor hasta conseguir un puré fino.
- En un recipiente, mezclar la mantequilla sin sal con el azúcar. Batir hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añadir los huevos uno a uno y mezclar hasta integrar.
- Agregar el puré de plátano y mezclar hasta homogeneizar.
- En otro recipiente, tamizar la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal.
- Incorporar los ingredientes secos en la mezcla de plátano con movimientos envolventes.
- Añadir el extracto de vainilla y mezclar.
- Verter la mezcla en un molde previamente engrasado.
- Hornear durante 30 minutos.
- Mientras tanto, en un recipiente mezclar el chocolate en polvo con la mantequilla de cacao y el azúcar moreno.
- Añadir la leche poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.
- Una vez transcurrido el tiempo de horneado, retirar el bizcocho del horno y verter la mezcla de chocolate por encima.
- Hornear durante otros 10 minutos.
- Dejar enfriar el bizcocho y servir.
Platanos: Un ingrediente versatil para cualquier receta de bizcocho
Los plátanos son un ingrediente versátil que puede ser utilizado en muchas recetas de bizcocho. Su sabor dulce y su textura suave lo hacen ideal para usar en postres como el bizcocho de plátano y chocolate esponjoso. El uso de plátanos en recetas de bizcocho es una excelente idea, ya que aporta un sabor único y la consistencia correcta al postre.
Los plátanos se pueden utilizar de muchas maneras para preparar el bizcocho de plátano y chocolate esponjoso. Los plátanos maduros son generalmente los mejores para usar en este postre, ya que tienen un sabor más dulce y una textura más suave. Estos plátanos deben ser pelados y luego molidos en un procesador de alimentos hasta que estén muy finos. Esta mezcla de plátano molido se puede agregar directamente al bizcocho para aportar sabor y textura.
También se pueden usar plátanos maduros cortados para preparar el bizcocho de plátano y chocolate esponjoso. Estos plátanos deben ser pelados y luego cortados en rodajas finas. Estas rodajas se pueden agregar directamente al bizcocho y también se pueden usar para decorar la parte superior. Esto le dará al postre un aspecto interesante y un sabor único.
Además de usar los plátanos maduros para preparar el bizcocho de plátano y chocolate esponjoso, también se pueden usar plátanos verdes. Estos plátanos tienen un sabor más ácido que los plátanos maduros y también una textura más firme. Esto hace que sean una excelente alternativa para aquellos que desean un postre con un sabor único. Los plátanos verdes deben ser pelados y luego cortados en rodajas finas antes de agregarlos al bizcocho.
Otra forma de agregar plátanos al bizcocho de plátano y chocolate esponjoso es mezclando la fruta con el resto de los ingredientes. Los plátanos maduros deben ser pelados y luego mezclados con la harina, los huevos, la mantequilla y el azúcar. Esta mezcla debe mezclarse bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Esta mezcla se puede agregar directamente al bizcocho para obtener un sabor único.
Los plátanos también se pueden usar para añadir un toque único a la cobertura del bizcocho de plátano y chocolate esponjoso. Los plátanos maduros se deben pelar y luego mezclar con la leche y el azúcar. Esta mezcla se debe cocinar a fuego lento hasta que espese. Luego, se debe retirar del fuego y dejar enfriar. Esta mezcla debe luego verterse sobre el bizcocho para añadir un sabor único y una cobertura suave.
Ingredientes para crear la decoración
Para la decoración de tu bizcocho de plátano y chocolate esponjoso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 100 gramos de chocolate semiamargo
- Aceite de oliva
- Mermelada de fresa
- Un plátano
- Azúcar glas
- Mantequilla
Instrucciones para decorar tu bizcocho
Para comenzar a decorar tu bizcocho de plátano y chocolate esponjoso, sigue los siguientes pasos:
- Añade una capa de mermelada de fresa a la superficie del bizcocho.
- Corta un plátano en rodajas y colócalas en la superficie del bizcocho.
- Derrite el chocolate semiamargo con un poco de aceite de oliva.
- Añade mantequilla a la mezcla y mezcla hasta que quede homogéneo.
- Vierte el chocolate derretido por encima del bizcocho.
- Espolvorea azúcar glas por encima del bizcocho.
- Deja enfriar el bizcocho antes de servirlo.