Ingredientes
- 3 huevos
- 180 g de azúcar
- 150 g de harina
- 120 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de levadura
- 3 cucharadas de zumo de pomelo
- 1 cucharada de ralladura de pomelo
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En un bol, mezclar los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede espumosa. Añadir el aceite de oliva y mezclar bien.
- Agregar la harina, la levadura, el zumo de pomelo, la ralladura de pomelo y la sal. Mezclar bien hasta que la masa quede homogénea.
- Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado y hornear durante 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
- Una vez listo, sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Servir
Puedes servir el bizcocho de pomelo acompañado de un poco de nata montada.
Ventajas de Utilizar Pomelo Para el Bizcocho
El pomelo es una fruta con una gran cantidad de beneficios nutricionales y puede ser una excelente opción para usar en recetas como el bizcocho. Esto se debe a que es una fruta que contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes, que son muy buenos para la salud. Además, el pomelo también tiene un sabor ácido que hace que sea excelente para usar en recetas dulces como un bizcocho. Esto le da al bizcocho un sabor único y refrescante que hará que sea más apetecible.
El pomelo también es una excelente fuente de fibra, que es importante para una dieta saludable. Al incluir pomelo en un bizcocho, los consumidores pueden obtener beneficios a largo plazo al mantener una dieta saludable. La fibra también ayuda a mantener una buena digestión. Al incluir una buena cantidad de fibra en un bizcocho, se reduce el riesgo de problemas digestivos.
Otra ventaja de usar pomelo para un bizcocho es que ayuda a mantener el sabor y la textura. Esto se debe a que el pomelo contiene ácido cítrico, que contribuye a la conservación de la textura del bizcocho. El ácido cítrico también ayuda a equilibrar el sabor dulce del bizcocho y le da un sabor único. Además, el ácido cítrico también ayuda a mejorar la vida útil del bizcocho.
También hay que destacar que el pomelo es una fruta baja en calorías. Esto significa que al incluir el pomelo en el bizcocho se pueden disminuir las calorías totales del mismo. Esto puede ser una buena opción para aquellos que intentan bajar de peso o tener un estilo de vida saludable.
Método de Preparación para un Bizcocho de Pomelo
Para preparar un bizcocho de pomelo, primero se necesitan los siguientes ingredientes: 4 huevos, 1 taza de azúcar, 1/2 taza de aceite de oliva, 1 taza de harina de trigo, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 taza de pomelo rallado, 1/2 taza de jugo de pomelo, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 cucharadita de ralladura de pomelo.
Después de reunir todos los ingredientes, la primera cosa que hay que hacer es precalentar el horno a 350°F. Luego, mezclar los huevos y azúcar hasta que estén espumosos. Después, agregar el aceite de oliva y mezclar bien hasta que esté completamente incorporado.
En un tazón separado, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregar esta mezcla a la mezcla de huevos, azúcar y aceite y mezclar bien. Después, agregar el pomelo rallado, el jugo de pomelo, el extracto de vainilla y la ralladura de pomelo. Mezclar bien y verter la mezcla en un molde para bizcocho engrasado.
Hornear durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Una vez que esté listo, dejar enfriar completamente antes de servir.
Ganache de pomelo para decorar tu bizcocho
Para esta receta de bizcocho de pomelo necesitarás preparar una deliciosa ganache, una capa crujiente para decorarlo. La ganache de pomelo es una cosa maravillosa, además de que le da un toque único al postre.
Se prepara de la siguiente forma:
– Ingredientes: 125 gramos de chocolate para postres, 75 ml de nata líquida y unas cucharadas de zumo de pomelo.
– Primero, derrite el chocolate en un recipiente a baño maría.
– Luego, añade la nata líquida y mezcla bien.
– Finalmente, agrega el zumo de pomelo y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
– Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
– Vertelos en una manga pastelera y decora con ella tu bizcocho de pomelo.
¡Listo! Ya tienes una capa crujiente para decorar tu delicioso bizcocho de pomelo. ¡A disfrutarlo!
