Delicioso Bizcocho de Zanahoria Integral

Ingredientes

  • 200 gramos de harina integral
  • 150 gramos de zanahoria rallada
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de canela
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 50 gramos de pasas
  • 50 gramos de nueces picadas

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un bol, mezcla la harina, la levadura, la sal y la canela.
  3. En otro bol, bate los huevos con el azúcar moreno hasta que blanqueen.
  4. Añade el aceite de oliva y la vainilla al bol con los huevos y mezcla bien.
  5. Agrega la mezcla líquida al bol con la harina y mezcla con una espátula para integrar.
  6. Incorpora la zanahoria rallada y mezcla bien.
  7. Añade el bicarbonato y remueve un par de veces para que se integre en la mezcla.
  8. Por último, añade las pasas y las nueces picadas y mezcla bien.
  9. Unta un molde con aceite de oliva y vierte la mezcla.
  10. Hornea durante aproximadamente 40 minutos.
  11. Una vez esté listo, saca el bizcocho integral de zanahoria del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

Beneficios de la zanahoria en la receta de bizcocho integral

La zanahoria es un ingrediente clave en la receta de bizcocho integral, y su aporte a la mezcla es invaluable. Esta hortaliza contiene muchas vitaminas y minerales, y su sabor dulce agrega un toque único al bizcocho.

Más allá de su sabor, la zanahoria también proporciona beneficios nutricionales a la receta. Esta hortaliza es una fuente rica en vitamina A, vitamina C, fibra dietética, potasio, magnesio, fósforo y calcio. Estas vitaminas y minerales contribuyen a mejorar el sistema inmunológico, el metabolismo, la digestión y la salud cardiovascular. Además, la zanahoria contiene beta-caroteno, un antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres que dañan la piel y los ojos.

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Al ser integral, el bizcocho también obtiene un aporte de fibra. Esto ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes de la receta, mejorar el tránsito intestinal y reducir el colesterol. La fibra también contribuye a una digestión más saludable y una sensación de saciedad más duradera.

Además, la zanahoria también aporta un color vibrante a la receta. Esto hace que el bizcocho sea más atractivo y también contribuye a la presentación general. La zanahoria también aporta un dulzor único a la mezcla, lo que contribuye a un sabor más satisfactorio.

La zanahoria es un ingrediente muy versátil, por lo que es ideal para una variedad de recetas. Esta hortaliza es ideal para preparar bizcochos integrales, ya que contribuye a su sabor único, su color vibrante y aporta muchos nutrientes esenciales a la receta.

Cómo preparar un bizcocho integral de zanahoria

La preparación de un bizcocho integral de zanahoria es una tarea sencilla que requiere algunos ingredientes esenciales y un poco de paciencia. Esta receta se puede preparar con harina blanca o con harina integral, dependiendo de la preferencia de los comensales.

Los ingredientes necesarios para preparar este bizcocho integral son: 2 tazas de harina, 1/2 taza de aceite vegetal, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de canela, 2 huevos, 1/2 taza de azúcar morena, 1/2 taza de leche, 1 taza de zanahorias ralladas y 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Una vez que se hayan reunido todos los ingredientes necesarios para preparar el bizcocho, es hora de comenzar la preparación. Para empezar, pre-calentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Luego, en un tazón grande, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y el aceite vegetal. Con una batidora de mano, batir esta mezcla hasta que quede homogénea.

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A continuación, mezclar los huevos con el azúcar morena y la leche. Agregar esta mezcla al tazón con la harina y mezclar bien. Por último, agregar las zanahorias ralladas y el extracto de vainilla a la mezcla y mezclar hasta que estén bien combinados.

Una vez que la mezcla esté lista, colocarla en un molde para hornear. Hornear a 350 grados Fahrenheit durante 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio. Retirar el bizcocho del horno y dejar enfriar antes de servir.

Ingredientes

Para preparar este delicioso bizcocho integral de zanahoria necesitas los siguientes ingredientes:

  • 3 huevos
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de zanahoria rallada
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 200 gr de harina integral
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1 cucharadita de nuez moscada

Preparación

Paso 1: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para hornear con un poco de aceite de oliva.

Paso 2: Bate los huevos con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3: Incorpora la zanahoria rallada y el aceite de oliva, mezclando con una espátula.

Paso 4: En un recipiente aparte, mezcla la harina integral, el bicarbonato, la canela, el jengibre y la nuez moscada.

Paso 5: Agrega la mezcla de harina a la mezcla de huevos, zanahoria y aceite, y mezcla con una espátula hasta obtener una masa homogénea.

Paso 6: Vierte la masa en el molde para hornear y hornea durante 35 minutos aproximadamente.

Paso 7: Una vez horneada, desmolda el bizcocho y deja enfriar. ¡Ya tienes listo tu bizcocho integral de zanahoria!

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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