Ingredientes:
- 500 gr. de harina de repostería
- 200 gr. de azúcar refinado
- 6 huevos
- 250 gr. de mantequilla
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación:
- En primer lugar, pre-calentamos el horno a 180°C.
- En un recipiente, tamizamos la harina junto con la levadura y la sal.
- En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
- Agregamos la mantequilla derretida y la leche a la mezcla anteriormente preparada.
- Integramos la mezcla de los huevos con la mezcla de harina, sal y levadura con movimientos envolventes.
- Añadimos la esencia de vainilla a la masa.
- Una vez tengamos la masa lista, vertemos esta en un molde previamente engrasado.
- Introducimos el molde en el horno y horneamos durante 25-30 minutos, comprobando que está cocido pinchando con un palillo.
- Una vez el bizcocho genoves esté listo, lo desmoldamos y dejamos enfriar.
- Por último, lo servimos plancha y listo para disfrutar.
Esencialidades del Bizcocho Genoves
El Bizcocho Genoves es una clásica receta española con sabor dulce, alegre y delicioso que se prepara con sencillez. Este bizcocho es uno de los más populares en España y se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor a vainilla. Si quieres hacer un bizcocho genoves plancha, los ingredientes que necesitarás son harina, huevos, mantequilla, leche, azúcar, levadura, vainilla y canela. Estos ingredientes son los que le dan al bizcocho la característica forma plancha y su delicioso sabor.
Harina, la Base de la Receta
El ingrediente principal del bizcocho genoves plancha es la harina. Esta, junto con la mantequilla y los huevos, le dan a la masa su consistencia esponjosa y ligera. Debes usar harina de trigo específicamente si quieres obtener los mejores resultados. La harina debe estar en perfecto estado, sin ningún tipo de impureza, para que el bizcocho quede consistente y esponjoso.
La levadura es otro ingrediente esencial para este bizcocho. Es importante que la levadura sea de buena calidad para asegurar que la masa se levante adecuadamente y se infle. Las cantidades de levadura que necesitarás dependen del tamaño del bizcocho que quieras realizar.
La mantequilla también es una parte importante para la receta. Esta le da al bizcocho su sabor característico y le da algunos grados de textura. La mantequilla también le da al bizcocho su color dorado brillante.
Los huevos son los responsables de darle al bizcocho su forma con los bordes planos. Estos deben estar en buen estado y tener la temperatura ambiente para mezclar con los demás ingredientes sin problemas.
Para dar sabor al bizcocho, usaremos azúcar, vainilla y canela. El azúcar le dará a la masa su dulzor característico y nos ayudará a conseguir el color dorado del bizcocho. La vainilla le da un aroma y sabor único al bizcocho. Finalmente, la canela le da un sabor a canela suave y delicioso.
La leche es otro ingrediente importante para la receta. Esta se usa para mezclar los ingredientes y hacer la masa. La leche debe estar a temperatura ambiente para que los ingredientes se mezclen sin problemas. Además, la leche es un ingrediente con alto contenido en grasas y nos ayudará a conseguir la textura deseada.
Decoraciones con crema chantilly
Para darle un toque de elegancia a tu bizcocho genoves plancha, una de las mejores ideas es incorporar crema chantilly. Esta es una crema muy suave, preparada con nata montada, azúcar glass y vainilla.
La crema chantilly podrás incorporarla en distintos formatos para decorar tu bizcocho. Si quieres conseguir una decoración más elaborada, puedes utilizar una manga pastelera para hacer con la crema formas como rosas, tulipanes, frutas o incluso lo que tu imaginación te proponga.
Pero también puedes optar por una decoración sencilla, como cubrir el bizcocho con una capa de crema chantilly y añadirle algunas frutas o virutas de chocolate para darle un toque divertido.
Es importante que la crema que utilices para decorar tu bizcocho esté lo suficientemente fría, para que no se desparrame al aplicarla. Así que si has preparado la crema chantilly con antelación, es recomendable que la guardes en la nevera hasta el momento de decorar el bizcocho.
De esta forma, podrás conseguir un bizcocho genoves plancha con una decoración increíble para cualquier ocasión.
