El hojaldre con crema y frutas es un postre ideal para una cena dulce. Esta receta sencilla es una alternativa deliciosa a los pasteles tradicionales. Esta receta se prepara con hojaldre, crema pastelera y frutas en conserva. El hojaldre es una masa ligera y crujiente, lo que hace que esta receta sea tanto agradable para la vista como para el paladar.
Lo primero que hay que hacer es preparar el hojaldre. Para esto, se necesita una masa de hojaldre congelada, un rodillo para estirar la masa y una bandeja para hornearla. Se estira la masa con el rodillo hasta que se ajuste a la bandeja para hornear. Se debe asegurarse de que la masa quede con un grosor constante para que se hornee de manera uniforme. Se hornea el hojaldre a una temperatura de 180°C durante alrededor de 20 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
Una vez que el hojaldre esté listo, hay que preparar la crema pastelera. Esta se prepara con huevos, leche, azúcar y harina. Esta mezcla se incorpora a una olla y se cocina hasta que la crema adquiera la consistencia deseada. Se debe mezclar constantemente para evitar que la crema se pegue al fondo de la olla.
Una vez que la crema esté lista, se pueden agregar frutas en conserva. Estas frutas se agregan sobre la crema para cubrir el hojaldre. Se pueden utilizar frutas como manzanas, peras, ciruelas y albaricoques. Se deben colocar las frutas de manera uniforme para que se vea bien presentado.
Una vez que se hayan añadido las frutas, se cubre con la crema pastelera. Se debe asegurar de cubrir toda la superficie del hojaldre con la crema para evitar que las frutas se sequen durante el horneado. Se hornea de nuevo a una temperatura de 180°C durante unos 20 minutos hasta que el hojaldre esté dorado y la crema esté bien cocida.
Una vez que el hojaldre con crema y frutas esté listo, se puede servir de inmediato. Se recomienda servirlo con una bola de helado para un toque de sabor adicional. Esta receta es fácil de preparar y seguramente agradará a todos los que la prueben.
Ingredientes:
- Masa de hojaldre congelada
- Huevos
- Leche
- Azúcar
- Harina
- Frutas en conserva
Preparación:
- Estirar la masa de hojaldre con un rodillo y colocarla en una bandeja para hornear.
- Hornear el hojaldre a 180°C durante 20 minutos.
- Mezclar los huevos, la leche, el azúcar y la harina en una olla y cocinar hasta que la crema adquiera la consistencia deseada.
- Agregar las frutas sobre el hojaldre.
- Cubrir con la crema pastelera.
- Hornear de nuevo a 180°C durante otros 20 minutos.
Preparar la crema para el hojaldre con frutas
Para preparar la crema para el hojaldre con frutas, necesitaremos los siguientes ingredientes: 500 ml de leche entera, 4 yemas de huevo, 75 gr de azúcar, 25 gr de maicena, extracto de vainilla y una pizca de sal.
En primer lugar, debemos calentar la leche en un cazo a fuego suave. En otro recipiente, mezclamos las yemas de huevo con el azúcar. Agregamos la maicena y la mezclamos bien.
Una vez caliente, agregamos la leche a la mezcla de yemas de huevo y removemos bien para que no se produzcan grumos. Volvemos a trasladar la mezcla al cazo y lo llevamos a fuego suave. Removemos hasta obtener una crema homogénea.
Agregamos el extracto de vainilla y una pizca de sal. Removemos bien. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Una vez fría, colamos la crema para eliminar los posibles grumos que se hayan formado.
Montar el hojaldre con crema y frutas
Para montar el hojaldre con crema y frutas, necesitaremos los siguientes ingredientes: una lámina de hojaldre, la crema preparada, frutas de temporada (manzana, plátano, kiwi, etc.), ralladura de limón y azúcar glas.
En primer lugar, desenrollamos la lámina de hojaldre sobre la encimera y la extendemos con un rodillo. La colocamos en un molde de tarta, previamente untado con mantequilla.
Forramos el fondo de la tarta con la crema y, encima, colocamos las frutas peladas y cortadas en trozos. Espolvoreamos con un poco de ralladura de limón y azúcar glas.
Enrollamos los laterales de la lámina de hojaldre para tapar la tarta. Pintamos la superficie de la lámina con un poco de huevo batido para que quede dorada.
Cubrimos la tarta con papel de aluminio y horneamos a 180ºC durante 30 minutos. Retiramos el papel de aluminio y horneamos durante otros 10 minutos hasta que la lámina esté dorada.
Dejamos enfriar y servimos el hojaldre con crema y frutas.
¡No esperes más para preparar este delicioso postre! Si haces la receta seguro que tus invitados quedarán encantados. No te olvides de compartir una foto de tu hojaldre con crema y frutas en tus redes sociales para que todos tus amigos sepan que eres una experta en postres. ¡A disfrutarlo!
