Los pasteles de manzana son una de las mejores recetas de postres que existen. Son fáciles de hacer, deliciosos y una excelente opción para servir a los invitados. La adición de crema pastelera los hace aún más irresistibles, ya que permite que el pastel tenga una consistencia suave y un sabor dulce. A continuación, te explicamos cómo preparar un pastel de manzana con crema pastelera.
Primero, empieza mezclando la harina, el azúcar, la canela, la sal y la ralladura de limón en un tazón grande. Después, agrega la mantequilla y mezcla bien con una cuchara de madera hasta que la mezcla se vea como migas.
Una vez que la mezcla esté lista, agrega las manzanas y revuelve para cubrir cada una con la mezcla de harina. Después, pon la mezcla en un molde engrasado y hornea por unos 45 minutos a 175°C.
Mientras tanto, prepara la crema pastelera mezclando el huevo, el azúcar, la maicena, la sal y la vainilla. Después, calienta la leche y agrégala a la mezcla, revolviendo bien. Pon la mezcla en una cacerola y cocina a fuego medio hasta que se espese.
Cuando el pastel de manzana esté listo, deja enfriar unos minutos y desmolda. Después, corta el pastel en rebanadas y sirve con la crema pastelera encima.
Este postre es perfecto para servir en reuniones familiares, cumpleaños y otros eventos. Los invitados seguramente lo amarán. Además, puedes decorar el pastel con frutas, nueces, crema de leche o cualquier otro ingrediente que quieras.
A continuación, te dejamos los ingredientes necesarios para preparar el pastel de manzana con crema pastelera:
- Para el pastel:
- 3 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 tazas de mantequilla
- 3 manzanas peladas y cortadas en rodajas
- Para la crema pastelera:
- 1 huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de leche
Con estos ingredientes y estos pasos, podrás preparar el mejor pastel de manzana con crema pastelera. ¡Disfruta!
Preparación de la masa para el pastel de manzana
Ingredientes:
– 150g de harina de trigo
– 1 cucharada de polvo de hornear
– 1 cucharada de canela en polvo
– 125g de mantequilla fría cortada en cubitos
– 75g de azúcar moreno
– 1 huevo
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180° C.
2. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y la canela en un recipiente grande.
3. Agregar la mantequilla y mezclar con una espátula hasta que los ingredientes se vean sueltos y arenosos.
4. Agregar el azúcar moreno y mezclar bien.
5. Agregar el huevo y mezclar hasta formar una masa homogénea.
6. Amasar la masa con las manos hasta formar una bola suave.
7. Envolver la masa con papel film y refrigerar durante 30 minutos.
8. Una vez fría, estirar la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada.
9. Forrar un molde con la masa y dejarla reposar mientras se prepara el relleno.
Preparación de la crema pastelera para el pastel de manzana
Ingredientes:
– 500ml de leche entera
– 1 vaina de vainilla
– 150g de azúcar
– 50g de harina de trigo
– 50g de almidón de maíz
– 4 yemas de huevo
Preparación:
1. Calentar la leche con la vaina de vainilla hasta que hierva.
2. Mezclar en un recipiente el azúcar, la harina de trigo y el almidón de maíz.
3. Aparte, batir las yemas de huevo.
4. Agregar una cantidad de leche caliente a la mezcla de harina para crear una papilla.
5. Agregar la papilla a la leche caliente y mezclar hasta que se disuelva.
6. Cocinar la mezcla a fuego medio-alto durante 5 minutos hasta que la crema se espese.
7. Retirar del fuego y agregar las yemas de huevo.
8. Mezclar y colar la crema para quitar cualquier grumo.
9. Dejar enfriar la crema antes de utilizarla para rellenar el pastel.
¡Ya está listo! ¡A disfrutar del delicioso pastel de manzana y crema pastelera! ¡No olvides compartir en tus redes sociales tu creación para que tus amigos y familiares se suscriban a la receta! ¡Comparte la experiencia de preparar y probar una de las recetas más sabrosas que puedes encontrar! ¡Esperamos que lo disfrutes!
