Delicioso Pastel de Zanahoria y Nueces

¿Estás buscando una receta para un postre dulce y saludable? ¡Entonces el pastel de zanahorias y nueces es para ti! Esta receta es una deliciosa combinación de ingredientes dulces y salados que seguramente harán las delicias de los paladares más exigentes. Disfrutarás de los sabores cítricos y afrutados de la zanahoria, la textura crujiente de las nueces y la esponjosidad del bizcocho. Prepararlo es muy sencillo, ¡te encantará!

Para preparar este pastel de zanahorias y nueces necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 3 huevos
  • 120 gr. de azúcar
  • 125 ml. de aceite
  • 150 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 3 zanahorias
  • 50 gr. de nueces
  • 2 cucharadas de canela

Para empezar, precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para hornear. Mientras tanto, en un bol tamiza la harina y la levadura. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Agrega el aceite y mezcla con unas varillas. Después, agrega la harina, la levadura y la canela. Remueve con una espátula hasta obtener una masa homogénea. Añade las zanahorias ralladas y mezcla. Por último, incorpora las nueces y revuelve con suavidad. Vierte la mezcla en el molde para hornear y hornea durante 40 minutos.

Una vez esté hecho, el pastel de zanahorias y nueces estará listo para servir. Decóralo con nueces picadas y disfruta de esta deliciosa receta. ¡Es una opción saludable y muy rica para los dulces postres!

Ingredientes y preparación para el pastel de zanahorias y nueces

Ingredientes para el pastel:

– 2 tazas de harina para todo uso
– 1/3 taza de azúcar morena
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
– 1/2 taza de aceite vegetal
– 1 taza de zanahorias ralladas
– 1/2 taza de nueces picadas
– 2 huevos grandes

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Preparación:

1. Precalienta el horno a 350°F (180°C). Engrasa un molde para pastel de 9 pulgadas (23 cm).

2. En un tazón mediano, mezcla la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada.

3. Agrega el aceite vegetal y mezcla con una cuchara de madera hasta que la mezcla tenga una consistencia arenosa.

4. Agrega las zanahorias ralladas y las nueces picadas y mezcla.

5. En otro tazón, bate los huevos con un tenedor. Agrega los huevos batidos a la mezcla y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

6. Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la parte superior.

7. Hornea el pastel de zanahorias y nueces durante 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

8. Deja enfriar el pastel de zanahorias y nueces antes de desmoldar.

Glaseado para el pastel de zanahorias y nueces

Ingredientes para el glaseado:

– 1/4 taza de mantequilla sin sal
– 1/4 taza de crema agria
– 1 cucharada de jugo de limón
– 2 tazas de azúcar en polvo
– 1/2 cucharadita de vainilla

Preparación:

1. En un tazón mediano, mezcla la mantequilla, la crema agria, el jugo de limón y la vainilla hasta que estén bien combinados.

2. Agrega gradualmente el azúcar en polvo y mezcla hasta que esté bien incorporado. La mezcla debe tener una consistencia suave y cremosa.

3. Vierte el glaseado sobre el pastel de zanahorias y nueces y alisa la parte superior con una espátula.

4. El pastel de zanahorias y nueces con glaseado debe servirse frío o a temperatura ambiente.
¿A qué esperas? ¡Pon manos a la obra! Siempre es una buena idea compartir en redes sociales esta deliciosa receta para que más personas la conozcan. Si no te gusta la idea de cocinarla tu mismo, puedes invitar a un chef profesional para que te ayude. Una vez que hayas cocinado el pastel, ¡prepárate para disfrutar de una delicia! ¡Esperamos que te guste tanto como a nosotros!

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Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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