Ingredientes:
- 1 litro de nata para montar
- 100 gramos de azúcar glass
- 1 cucharada de vainilla en polvo
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 250 gramos de fresas
- 1 cucharada de azúcar
Preparación:
- En un bol, mezcla la nata, el azúcar glass y la vainilla en polvo, y bate con la ayuda de unas varillas hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Añade el zumo de limón y bate un poco más hasta que la mezcla esté bien montada.
- En otro bol, mezcla las fresas con el azúcar. Deja reposar por 10 minutos.
- En un plato o en una copa, coloca la nata montada y encima las fresas con su salsa.
- Sirve el postre frío.
Que es la nata?
La nata es un alimento lácteo comúnmente usado en la preparación de diversos platos, desde dulces y postres hasta salsas y guarniciones. Se trata de la parte más grasa del leche que se obtiene por un proceso de cremorización. Esto significa que se separa la leche en partes de grasa y partes de agua.
La nata es generalmente muy rica y contiene entre un 30 y un 40% de grasa. Esto le da un sabor intenso y una textura cremosa. La nata se vende comúnmente en tiendas y supermercados, aunque también se puede hacer en casa. Esta última opción requiere separar la leche entera en grasa y agua, usando herramientas como una centrifugadora o una máquina de leche.
Uno de los usos más comunes de la nata es para montarla. Esto se logra agitando la nata con una batidora eléctrica hasta que la consistencia sea cremosa y estable. La nata montada se usa comúnmente para decorar postres y se puede espolvorear con azúcar glas, canela o cacao.
Cómo montar la nata para postres?
Montar la nata es una técnica de cocina que se usa para darle volumen y textura cremosa a la nata para la preparación de postres. Esto se logra batiendo la nata con una batidora eléctrica hasta que alcance su punto óptimo.
El proceso de montar la nata comienza con la selección de la nata adecuada. La nata ideal para montar debe tener un alto contenido de grasa (entre un 35 y un 40%). La nata debe estar fría y se recomienda almacenarla en el refrigerador al menos una hora antes de empezar a batirla.
Una vez que se ha seleccionado la nata adecuada, se debe colocar en un recipiente amplio y profundo. Se recomienda usar una batidora eléctrica para montar la nata, ya que es una técnica más rápida y segura. Se debe batir a velocidad media-alta hasta que la nata alcance una consistencia cremosa, estable y esponjosa.
Es importante no pasarse con la batidora, ya que si se bate demasiado la nata se puede deshacer y no quedará montada correctamente. Una vez que la nata está montada, se puede usar para rellenar y decorar postres, salsas y guarniciones.
Postre sencillo con nata montada
¡Nada mejor para un postre que una buena y cremosa nata montada! Esta receta es súper sencilla y no necesitas mucho tiempo para prepararla, ¡perfecta para cuando quieres un postre rápido y delicioso!
Ingredientes:
– 250 ml de nata para montar
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 cucharada de vainilla
– Fruta para decorar
Preparación:
1. Bate la nata con unas varillas eléctricas hasta que comience a espesar.
2. Agrega el azúcar y la vainilla y sigue batiendo hasta que esté bien esponjosa.
3. Sirve la nata montada en un bowl y decora con fruta fresca. ¡Listo para disfrutar!
