El roscón de reyes es uno de los dulces más emblemáticos de la época navideña. Esta delicia se prepara con una masa brioche, bien empanada con azúcar y canela. Dependiendo de la receta o la tradición familiar, el relleno puede variar desde frutas confitadas, almendras, nueces, pasas o hasta chocolate. El roscón de reyes de chocolate blanco es una de las versiones más modernas de este dulce y contiene una combinación de sabores ricos y deliciosos.
Para preparar un roscón de reyes de chocolate blanco, comenzaremos con la masa brioche. Para hacerla, se requiere harina, huevos, azúcar, mantequilla, leche, sal y una levadura de panadería. Se mezclan los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea. Con la ayuda de un rodillo, estiramos la masa y la dejamos reposar durante unas horas.
Una vez que la masa ha reposado, la dividimos en dos porciones iguales y con la ayuda de un rodillo la estiramos hasta obtener una forma redonda. Una vez conseguida la forma, untamos la superficie con mantequilla derretida y la empanamos con una mezcla de azúcar y canela.
A continuación, agregamos el relleno de chocolate blanco. Para esto, derretimos el chocolate blanco en una cacerola a baño maría, hasta obtener una consistencia líquida. Agregamos la cantidad deseada de chocolate a la superficie del roscón y lo extendemos con una espátula.
Una vez cubierta la superficie de chocolate, enrollamos la masa y la uniremos para formar una figura circular. Dibujamos unas líneas en la superficie para decorar el roscón y lo horneamos durante aproximadamente 25 minutos.
Por último, espolvoreamos el roscón de reyes de chocolate blanco con azúcar glas y lo servimos con una buena taza de chocolate caliente.
Ingredientes para el roscón de reyes de chocolate blanco:
- 500 gramos de harina
- 120 gramos de mantequilla, temperatura ambiente
- 100 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharada de sal
- 180 mililitros de leche
- 1 sobre de levadura de panadería
- 150 gramos de chocolate blanco
- Azúcar glas para decorar
Ingredientes para el Roscón de Reyes de Chocolate Blanco
Para preparar este dulce y goloso Roscón de Reyes de Chocolate Blanco necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de harina
- 100 gr. de levadura de panadería fresca
- 200 gr. de mantequilla
- 400 gr. de azúcar
- 200 gr. de almendra molida
- 50 gr. de pasas
- 2 huevos
- 50 ml. de ron
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de café de bicarbonato
- 200 ml. de leche
- 300 gr. de chocolate blanco
- 100 gr. de nata para montar
- Azúcar glas para decorar
Preparación del Roscón de Reyes de Chocolate Blanco
El Roscón de Reyes de Chocolate Blanco es una receta muy fácil de preparar. Sigue estos pasos y disfruta de su exquisito sabor.
- En primer lugar, debes tamizar la harina en un bol y añadir la levadura, amasando con la mantequilla. Agrega el azúcar, la almendra molida, las pasas, los huevos, el ron, la canela en polvo y el bicarbonato. Mezcla bien los ingredientes y añade la leche.
- Masa la mezcla hasta conseguir una masa homogénea y suave. Haz una bola con ella y cubre con un paño limpio. Deja reposar una hora.
- Después de una hora, extiende la masa con un rodillo hasta obtener una lámina con un grosor de unos 2 cm. Corta la lámina en 8 partes iguales. Cada una de ellas, la enrollas en forma de roscón, colocando una parte más ancha en el centro. Deja reposar durante 5 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate blanco al baño María. Una vez que los roscones hayan reposado, pinta cada uno de ellos con el chocolate blanco derretido. Espolvorea con azúcar glas.
- Una vez listos los roscones, monta la nata con unas varillas y forma círculos con ella. Coloca los círculos de nata sobre los roscones de chocolate blanco.
- Por último, coloca los roscones en una fuente y mete en el horno precalentado a 190ºC durante 20-25 minutos. Después de este tiempo, saca los roscones del horno y déjalos enfriar.
¡Así que ya sabes, quédate en casa y prepara tu propio roscon de reyes de chocolate blanco! Si eres fanático del chocolate blanco, te encantará esta receta. Compártela con tus amigos y familiares y disfruta juntos de una deliciosa celebración. ¡No esperes más, ¡prepárate para disfrutar de tu propio roscon de reyes! ¡Buen provecho!
