El turrón de yema de huevo es una receta tradicional de España que se ha preparado durante generaciones. Esta receta, originaria de la región de Andalucía, se prepara con huevos de gallina, azúcar y almendra. Se trata de un postre típico muy dulce y nutritivo que es ideal para los meses más fríos del año. El turrón de yema de huevo es una receta muy versátil y se puede servir tanto con fruta fresca como con helado, acompañada de una taza de café o té.
Para preparar un delicioso turrón de yema de huevo se necesitan los siguientes ingredientes:
- 5 huevos de gallina
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 tazas de almendras molidas
El primer paso para preparar el turrón es separar las yemas de los huevos. Luego se colocan las yemas en una cazuela con el azúcar y se mezclan hasta que se obtenga una mezcla homogénea. Una vez que se tenga la mezcla lista, hay que añadir las almendras molidas y mezclar todo bien. La mezcla se debe dejar cocinar a fuego lento hasta que la consistencia de la mezcla empiece a espesar.
Una vez que la mezcla este espesa, hay que sacarla del fuego y dejarla enfriar. Cuando esté frío se puede amasar con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Finalmente se coloca la masa en un molde previamente engrasado y se deja enfriar durante al menos 12 horas para que se establezca. Luego de esto, el turrón de yema de huevo está listo para ser servido.
Este exquisito postre es muy sencillo de preparar y es ideal para compartir en reuniones familiares o para servir como postre en una cena. El turrón de yema de huevo es una receta tradicional española que no puede faltar en las mesas navideñas.
Ingredientes para preparar turrón de yema de huevo
Para preparar este delicioso turrón de yema de huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 huevos medianos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de taza de agua
- 1/2 taza de almendras fileteadas
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación del turrón de yema de huevo
Para preparar esta receta de turrón de yema de huevo, sigue estos sencillos pasos:
- Coloca los 3 huevos en una cacerola y cubre con agua fría. Pon a fuego medio y deja que los huevos se cuezan durante 10 minutos.
- Una vez cocidos, tápalos con agua fría para enfriarlos. Después, casca los huevos y separa las yemas de los claras. Pica las yemas y reserva.
- En otra olla, pon a calentar la taza de azúcar con la mantequilla, la canela en polvo, el agua, las almendras fileteadas, la ralladura de limón y la sal. Revuelve bien la mezcla y deja que se cocine a fuego lento hasta que se forme una consistencia espesa.
- Una vez que la mezcla tenga una consistencia espesa, agrega las yemas de huevo y mezcla bien con una cuchara de madera. Deja que se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos más, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
- Cuando la mezcla esté lista, vierte el turrón en un molde previamente engrasado con mantequilla y deja que se enfríe. Después de unas horas, tendrás listo tu delicioso turrón de yema de huevo.
¡Así que qué esperas! ¡Hazte con los ingredientes y prepara el mejor turrón de yema de huevo! Dale a tus amigos y familiares un regalo dulce y compártelo en las redes sociales. Estamos seguros de que no se arrepentirán. ¡Disfruta!
