Ingredientes
- 200 gramos de galletas María
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 taza de café espresso
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 200 gramos de queso mascarpone
- 200 gramos de nata para montar
- 50 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de licor de café (opcional)
- Cacao en polvo para decorar
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un recipiente, triturar las galletas hasta obtener una masa fina y mezclarla con la mantequilla derretida.
- Añadir los huevos y el azúcar y mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Forrar un molde con papel de hornear y verter la masa.
- Hornear durante 15 minutos.
- Mientras tanto, preparar el café espresso y mezclarlo con el cacao en polvo.
- En un recipiente, batir el queso mascarpone con el azúcar y el licor de café (opcional).
- Montar la nata hasta obtener una consistencia espumosa.
- Mezclar la nata con el queso mascarpone y mezclar todos los ingredientes con movimientos envolventes.
- Verter la mitad de la mezcla de café y cacao sobre el bizcocho.
- Verter la mezcla de mascarpone y nata sobre el bizcocho y cubrir con el resto de la mezcla de café y cacao.
- Dejar enfriar en la nevera durante al menos 3 horas.
- Antes de servir, espolvorear con cacao en polvo.
Esponjoso Bizcocho de Chocolate
El bizcocho de chocolate es uno de los ingredientes principales de los bizcochos tiramisu. Esta receta de bizcocho de chocolate se caracteriza por su suavidad y su consistencia esponjosa. Esta receta es relativamente sencilla, pero es importante que se sigan los pasos para obtener el resultado deseado.
Para preparar este bizcocho necesitas: 3 huevos, 1/2 taza de aceite de oliva, 1/2 taza de leche, 1/2 taza de azúcar granulada, 1 taza de harina de trigo, 1 cucharada de polvo para hornear, 1/2 taza de cacao en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de vainilla.
Primero, pre-calienta el horno a 350°F. Después, en un tazón grande, mezcla los huevos, el aceite de oliva, la leche y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. En un tazón separado, mezcla la harina, el polvo para hornear, el cacao en polvo, la sal y la vainilla. Mezcla bien para que todos los ingredientes estén bien integrados.
Luego, agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla con una espátula hasta que esté todo bien integrado. No mezcles demasiado para que el bizcocho mantenga su textura esponjosa.
Ahora, vierte la mezcla en un molde engrasado para hornear. Hornea durante 30 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Después, colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo antes de incorporarlo a los bizcochos tiramisu.
Crema Pastelera para Bizcocho Tiramisu
La crema pastelera es uno de los ingredientes principales de los bizcochos tiramisu. Esta crema pastelera se caracteriza por su sabor dulce y su consistencia suave. Esta receta es relativamente sencilla, pero es importante que se sigan los pasos para obtener el resultado deseado.
Para preparar esta crema pastelera necesitas: 1/3 taza de harina de trigo, 2/3 taza de leche, 1/4 taza de azúcar granulada, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de extracto de vainilla, 1 huevo y 2 cucharadas de azúcar glas.
Primero, en un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la leche, el azúcar granulada y la sal hasta que esté suave y esponjosa. A continuación, agrega la mantequilla y el extracto de vainilla y mezcla bien.
Agrega el huevo y mezcla bien para que los ingredientes estén totalmente integrados. Luego, con la ayuda de una batidora eléctrica, bate la mezcla a velocidad media durante unos minutos hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
Finalmente, agrega los 2 cucharadas de azúcar glas y mezcla bien para que se integren completamente. Deja reposar la crema pastelera durante unos minutos antes de añadirla a los bizcochos tiramisu. Esta crema se puede usar tanto fría como caliente para rellenar los bizcochos.
Ingredientes para decorar un bizcocho Tiramisú
Un bizcocho Tiramisú es uno de los postres más populares, de sabor intenso y ricos aromas. Para decorarlo de manera adecuada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Café bien fuerte
- Chocolate en polvo o en láminas
- Crema chantilly para decorar
- Azúcar impalpable
- Frutos secos para decorar (almendras, avellanas, etc)
- Cacao amargo para espolvorear
Para comenzar a decorar tu bizcocho Tiramisú, puedes untarlo con café bien fuerte. Esto le dará un toque especial a tu postre. Luego, espolvorea el chocolate en polvo o en láminas alrededor del bizcocho. Cuando hayas terminado de cubrir el bizcocho con el chocolate, rocíalo con la crema chantilly y decora con los frutos secos. Para terminar, espolvorea el cacao amargo por encima y añade un poco de azúcar impalpable para dar el toque final.
