¿Qué mejor forma de deleitar a los amantes del chocolate que con esta receta de cupcakes de chocolate? Estos cupcakes son esponjosos por dentro y tienen una ricas capas de frosting de chocolate por encima, siendo la combinación perfecta para una merienda o postre. Esta receta es fácil de preparar y seguro que conseguirás un postre delicioso que todos los invitados disfrutarán.
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 tazas de chocolate semi-amargo picado, o chips de chocolate
Preparación de los cupcakes
Precalienta el horno a 350°F (180°C). Engrasa 12 moldes para cupcakes con mantequilla y coloca una cuchara de harina en cada uno para evitar que los cupcakes se peguen.
Mezcla la harina, el polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal en un tazón y reserva.
En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta obtener una mezcla cremosa, aproximadamente 3 minutos. Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando bien luego de agregar cada huevo. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla hasta que quede todo bien integrado.
En dos tandas, agrega la mezcla de harina y leche alternadamente a la mezcla de mantequilla, batiendo bien entre cada adición. Incorpora el chocolate picado y mezcla con una espátula. Llena los moldes con la mezcla hasta la mitad.
Hornea los cupcakes hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Deja enfriar completamente antes de aplicar el frosting.
Frosting de chocolate
- 1/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar glas
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/3 taza de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
En un tazón mezcla la mantequilla, el azúcar glas y el cacao en polvo. Agrega la leche y el extracto de vainilla y bate con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Utiliza la mezcla para cubrir los cupcakes una vez estén completamente fríos.
Si quieres darle un toque más especial a los cupcakes, puedes decorar con trocitos de menta, virutas de chocolate, polvo de azúcar o cualquier otro topping que desees. ¡Y listo! Estos cupcakes de chocolate serán un éxito seguro en tu próxima reunión.
Cómo hacer cupcakes de chocolate con cobertura de crema de mantequilla
Los cupcakes de chocolate son una opción deliciosa cuando se desea satisfacer un antojo dulce. Esta receta de cupcakes de chocolate es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo. Esta receta también viene con una crema de mantequilla sin huevo para la cobertura. Los cupcakes de chocolate resultantes tienen una textura suave y esponjosa y un sabor muy satisfactorio.
Para hacer esta receta de cupcakes de chocolate, primero debes preparar los ingredientes. Necesitarás 1 1/2 tazas de harina para todo uso, 1/2 taza de cacao en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 1 taza de azúcar granulada, 2 huevos grandes, 1 cucharada de extracto de vainilla y 1/2 taza de leche.
Precalienta el horno a 350°F. Prepara un molde para cupcakes con 12 espacios para cupcakes. En un tazón mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal y reserva. Usa una batidora eléctrica para mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos. Agrega los huevos uno a la vez y bate para mezclar. Agrega el extracto de vainilla y mezcla para combinar. Agrega la harina y la leche alternando en dos partes, mezclando entre cada adición. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Rellena los espacios del molde con la mezcla de cupcakes. Hornea durante 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un cupcake salga limpio. Deja enfriar los cupcakes completamente antes de agregar la cobertura de crema de mantequilla.
Para preparar la cobertura de crema de mantequilla, necesitarás 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 2 tazas de azúcar glass, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 2 cucharadas de leche. Usa una batidora eléctrica para batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Agrega el azúcar glass de a poco y bate hasta que esté completamente incorporado. Agrega el extracto de vainilla y mezcla para combinar. Agrega la leche y bate a alta velocidad durante 2-3 minutos o hasta que la crema de mantequilla esté suave y esponjosa.
Utiliza una manga pastelera para cubrir los cupcakes con la cobertura de crema de mantequilla. Decora los cupcakes con trocitos de chocolate y disfruta.
Cómo hacer cupcakes de chocolate con glaseado de ganache de chocolate
Los cupcakes de chocolate son una forma fácil de satisfacer a los golosos. Esta receta de cupcakes de chocolate es fácil de preparar y lleva un glaseado de ganache de chocolate para completar el sabor. El resultado es un cupcake suave y esponjoso con un glaseado cremoso y dulce.
Para hacer esta receta de cupcakes de chocolate, primero debes preparar los ingredientes. Necesitarás 1 1/2 tazas de harina para todo uso, 1/2 taza de cacao en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 1 taza de azúcar granulada, 2 huevos grandes, 1 cucharada de extracto de vainilla y 1/2 taza de leche.
Precalienta el horno a 350°F. Prepara un molde para cupcakes con 12 espacios para cupcakes. En un tazón mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal y reserva. Usa una batidora eléctrica para mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos. Agrega los huevos uno a la vez y bate para mezclar. Agrega el extracto de vainilla y mezcla para combinar. Agrega la harina y la leche alternando en dos partes, mezclando entre cada adición. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Rellena los espacios del molde con la mezcla de cupcakes. Hornea durante 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un cupcake salga limpio. Deja enfriar los cupcakes completamente antes de agregar el glaseado de ganache de chocolate.
Para preparar el glaseado de ganache de chocolate, necesitarás 3/4 taza de crema para cocinar, 8 onzas de chocolate semiamargo picado y 1 cucharada de mantequilla sin sal. Calienta la crema en una cacerola a fuego bajo. Agrega el chocolate y remueve con una cuchara de madera hasta que se derrita por completo. Retira del fuego y agrega la mantequilla. Mezcla hasta que esté totalmente incorporada.
Usa una manga pastelera para cubrir los cupcakes con el glaseado de ganache de chocolate. Decora los cupcakes con trocitos de chocolate y disfruta.
Compártelo con tus amigos y familiares y disfruta de los deliciosos cupcakes de chocolate! Y si quieres darle un toque único, prueba agregarle una cobertura de chocolate y unas frambuesas para decorar. Asegúrate de tomar una foto para compartir en tus redes sociales para que tus seguidores también se deleiten con la receta. ¡Vamos a cocinar! ¡Es hora de preparar cupcakes de chocolate!
