¿Quién no disfruta de los ricos y dulces pestiños? Esta receta popular de la gastronomía andaluza es un postre que se disfruta en familia. Sus ingredientes son sencillos, y su preparación es relativamente rápida. ¿Qué mejor que añadirle un toque de miel para darle un sabor aún más especial? A continuación te presentamos una receta de pestiños de miel.
Ingredientes:
- 400 gr. de harina
- 200 ml. de aceite
- 100 ml. de agua
- 1 cucharada de sal
- Miel
Preparación:
En un recipiente mezclamos la harina con la sal. Luego, agregamos el aceite y el agua y amasamos hasta conseguir una masa homogénea. Dejamos reposar la masa durante 20 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, estiramos la masa con un rodillo, hasta conseguir una lámina delgada. Cortamos los pestiños con un cortapastas redondo, de unos 5 cm de diámetro.
Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite. Cuando esté caliente, echamos los pestiños en la sartén y los freímos. Cuando estén dorados, los retiramos y los colocamos en un plato con papel absorbente. Por último, los espolvoreamos con miel y los servimos.
Ingredientes Para Preparar Pestiños de Miel
Los pestiños de miel son ricos y dulces postres típicos de Andalucía. Estas delicias dulces se preparan con harina, aceite y miel. Para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro, se necesita una receta precisa. A continuación encontrarás la lista de ingredientes necesarios para preparar esta receta:
- 200 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 50 ml de agua tibia
- 1/2 cucharadita de anís en grano
- Aceite para freír
- 500 ml de miel de caña
Para preparar los pestiños de miel, primero debes mezclar la harina con el azúcar, el huevo, el aceite de oliva, la sal y el agua tibia. Amasa bien hasta obtener una masa homogénea. Luego, añade el anís en grano. Amasa unos minutos más para que se integre bien.
En una superficie lisa, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 3 mm. Con un cortapastas de forma circular, corta los pestiños. Para que queden bien cerrados, anuda cada uno con la yema de los dedos.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando esté bien caliente, fríe los pestiños hasta que estén dorados. Saca con una espumadera y escurre sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Una vez fríos, coloca los pestiños en una fuente. Pon la miel de caña en un cazo al fuego hasta que alcance el punto de ebullición. Viértela sobre los pestiños y sirve inmediatamente.
Consejos Para Preparar Pestiños de Miel
Los pestiños de miel son un postre muy dulce y delicioso, ideal para servir de postre en reuniones familiares. Si quieres preparar esta receta, aquí te presentamos algunos consejos que te ayudarán a obtener unos pestiños perfectos:
- Es importante que utilices harina de calidad para preparar la masa. La harina de trigo de buena calidad hará que la masa quede suave y ligera.
- Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír los pestiños. Si el aceite está demasiado frío, tardarán mucho más en dorarse.
- Para que los pestiños queden crujientes por fuera, fríelos durante unos minutos a fuego medio. El tiempo de fritura dependerá del tamaño de los pestiños.
- Antes de servir los pestiños, asegúrate de que están completamente fríos para que la miel se quede pegada a ellos.
- Puedes servir los pestiños de miel solos, o acompañarlos con una bola de helado de vainilla para que sean aún más dulces.
¡No esperes más y anímate a hacer los deliciosos pestiños de miel! Y una vez que los hayas hecho, ¡no te olvides de compartir una foto con tus familiares y amigos utilizando las redes sociales! ¡Seguro que les gustará!
