Los Pestiños de Miel: Un Dulce Tradicional de España
Los pestiños de miel son uno de los dulces más típicos de España. Estas deliciosas y crujientes tortas se han hecho durante siglos y se han disfrutado en todas partes del país. Esta receta fácil es una excelente forma de disfrutar de una de las comidas más tradicionales españolas.
Los pestiños se hacen con una masa sencilla hecha con harina, aceite de oliva, sal y agua. Esta masa se rueda en rebanadas finas y se enrollan para formar los pestiños. Luego se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Una vez que se sacan del aceite, se bañan en miel caliente para terminar.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de agua
- 1 taza de miel
- Aceite para freír
Instrucciones
- Coloca la harina en un bol grande. Agrega la sal y mezcla bien.
- Agrega el aceite de oliva y el agua. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Amasa la masa hasta que esté suave y lisa. Si es necesario, agrega más agua para asegurar que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Divide la masa en pequeñas porciones. Estire las porciones hasta que estén delgadas. Luego, enrolla la masa en forma de cilindro.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fry los pestiños en el aceite hasta que estén dorados y crujientes. Retira del aceite y deja que se escurran en un plato con papel absorbente.
- En una sartén pequeña, calienta la miel a fuego medio. Baña los pestiños con la miel caliente. Sirve caliente.
Con esta receta, los pestiños de miel se pueden disfrutar en cualquier momento. Estos dulces son una excelente alternativa para los postres tradicionales. Se pueden servir como aperitivo o como postre. ¡Son fáciles de hacer y definitivamente deliciosos!
Ingredientes para la receta de pestiños de miel
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 50 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/3 taza de agua tibia (aproximadamente 80ml)
- 2 tazas de aceite para freír
- 3/4 taza de miel
Elaboración de la receta de pestiños de miel
Para comenzar, mezclamos en un tazón la harina, la levadura en polvo, el azúcar moreno, la canela en polvo y la sal. Después, agregamos la mantequilla y mezclamos con las yemas de los dedos hasta que tengamos una textura arenosa. Añadimos el agua tibia, mezclamos y formamos una bola de masa. La dejamos reposar durante 10 minutos.
Pasado ese tiempo, extendemos la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada, hasta que tenga un grosor de 1 cm. Cortamos la masa con un molde o con una copa de cristal para obtener los pestiños. Para decorar les podemos hacer un agujero en el medio con la punta de un cuchillo.
En una sartén, calentamos el aceite a fuego medio. Vamos freíndo los pestiños por ambos lados hasta que estén dorados. Los sacamos con una espumadera y los dejamos escurrir sobre papel de cocina. Por último, calentamos la miel en el microondas durante un minuto y bañamos los pestiños con ella. Listos para servir.
¡No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares! Animándoles a que hagan esta receta casera. Los pestiños de miel son deliciosos y seguramente les gustará a todos. Si aún no has probado los pestiños de miel, ¡no pierdas más tiempo y hazla ya! Seguramente te encantará. ¡Aquí te dejamos la receta para que empieces a disfrutar de estos deliciosos pestiños!
