Ingredientes
- 1/2 taza de manteca de cerdo
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de azúcar blanca
- 1 cucharada de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vainilla líquida
- 2 huevos grandes
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de nueces picadas
Preparación
- Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar un molde de 8×8 pulgadas.
- En un tazón grande, batir la manteca de cerdo, los azúcares, la canela, la sal y la vainilla líquida hasta que estén bien mezclados. Agregar los huevos y mezclar bien.
- Agregar la harina y mezclar hasta que esté bien incorporada.
- Agregar las pasas y las nueces. Mezclar hasta que estén bien combinados.
- Verter la mezcla en el molde preparado.
- Hornear durante 40 a 45 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar antes de servir.
Ventajas de Utilizar Manteca de Cerdo en Postres
La manteca de cerdo se ha utilizado como un ingrediente en los postres desde hace mucho tiempo, y esto se debe a que ofrece una amplia variedad de beneficios. La manteca de cerdo es una grasa cárnica que se prepara a partir de la grasa de la cuartilla de cerdo. Esta grasa contiene un alto contenido de ácidos grasos saturados, lo que significa que no se descompone fácilmente cuando se agrega a los alimentos. Esto es importante para los postres, ya que garantiza que la textura y sabor se mantengan durante la preparación.
La manteca de cerdo también es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Esta grasa contiene vitamina A, B, D y E, así como calcio y hierro. Estos nutrientes ayudan al organismo a absorber los alimentos correctamente para que los postres sepan mejor. Además, la manteca de cerdo es una grasa saludable para el corazón que ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos. Esto significa que los postres que contienen manteca de cerdo son más saludables que los que no lo contienen.
La manteca de cerdo también es un excelente ingrediente para los postres porque aporta una textura suave y sedosa a los alimentos. Esto significa que los postres se sentirán más suaves al paladar. Además, la manteca de cerdo es una grasa muy estable a altas temperaturas, por lo tanto, los postres se mantendrán firmes y no se derretirán fácilmente. Esto es importante para los postres como los pasteles y tartas, ya que les garantiza una textura consistente.
Además, la manteca de cerdo contiene ácidos grasos que se disuelven en agua. Esto significa que la manteca de cerdo se mezcla fácilmente con los ingredientes líquidos para asegurar que los postres sean cremosos y suaves. Esta grasa también contiene ácidos grasos que se disuelven en agua, lo que significa que los postres se mantendrán suaves y ligeros.
Cómo Utilizar Manteca de Cerdo en Postres
La manteca de cerdo es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de postres. Esta grasa se puede utilizar para preparar pasteles, tartas, galletas, pasteles de manzana y muchos otros postres. La manteca de cerdo se puede encontrar en la mayoría de los supermercados y se puede comprar en forma de bloques. Esto significa que se puede cortar en porciones para adaptarse a cualquier receta.
La manteca de cerdo se puede utilizar en lugar de la mantequilla para preparar los postres. Esto significa que la manteca de cerdo se puede usar para enmantecar los moldes y también se puede usar para reemplazar la mantequilla en la receta. Esto significa que los postres tendrán una textura suave y sedosa. Además, la manteca de cerdo también se puede utilizar para endulzar los postres.
Para preparar los postres con manteca de cerdo, primero se debe derretir la grasa en el microondas. Esto se debe hacer con cuidado para evitar que se queme o se quede pegada a los recipientes. Una vez derretida, la manteca de cerdo se puede mezclar con los ingredientes secos para ayudar a crear la mezcla. También se puede agregar a los líquidos para crear una textura suave y sedosa.
Una vez que se haya preparado la mezcla, se puede colocar en un molde y hornear. La manteca de cerdo debe estar completamente derretida antes de hornear, de lo contrario, los postres se endurecerán. Además, la manteca de cerdo se puede añadir al glaseado para obtener un sabor más intenso.
La manteca de cerdo también se puede usar para rellenar postres como pasteles y tartas. Esto se debe a que es una grasa muy estable y no se derretirá fácilmente. Se puede mezclar la manteca de cerdo con azúcares y especias para crear un relleno suave y cremoso. La manteca de cerdo también se puede usar para hacer una cobertura para los postres. Esto se debe a que la grasa es muy pliable, lo que le permite mantener su forma y no se derretirá fácilmente.
Postres con Manteca de Cerdo
¿Quién dijo que la manteca de cerdo no era para postres? Aunque suene raro, esta receta te va a sorprender. Las posibilidades de platos dulces con manteca de cerdo son infinitas, desde magdalenas hasta tartas.
Magdalenas con Manteca de Cerdo
Las magdalenas con manteca de cerdo son una versión mucho más sabrosa de la receta clásica. Para hacerlas, necesitas huevos, azúcar, harina, manteca de cerdo, vainilla y sal. Mezcla todos los ingredientes hasta que la masa esté homogénea y llena los moldes con la mezcla. Hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.
Tarta de Manzana con Manteca de Cerdo
Esta receta es una alternativa salada para los amantes de tarta de manzana. Para hacerla, necesitas harina, levadura, manteca de cerdo, un huevo, una manzana y canela. Primero, mezcla la harina con la levadura, luego agrega el huevo y la manteca de cerdo. Amasa hasta obtener una masa homogénea y extiéndela en un molde. Corta la manzana y colócala encima de la masa. Espolvorea canela y hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.
