Los profiteroles rellenos de crema pastelera son una deliciosa alternativa para dulcificar cualquier reunión. Esta receta es sencilla de preparar, pero resulta un postre irresistible. Esta famosa receta de postre se remonta a la antigüedad, pero es una delicia que se ha hecho popular en muchos países.
Los profiteroles son un tipo de bollos de pastelería que se hacen con una masa profiterol. Se les suele rellenar con crema pastelera, helado o crema de chocolate. Esta receta de profiteroles rellenos de crema pastelera es un postre delicioso y fácil de preparar.
Para preparar los profiteroles rellenos de crema pastelera, los ingredientes necesarios son:
- 200 gramos de harina de trigo
- 4 huevos
- 125 gramos de mantequilla
- 1/2 litro de leche
- 3 yemas de huevo
- 50 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 50 gramos de harina de maíz
Para empezar, remojar la mantequilla en la leche y calentar a fuego lento hasta que hierva. Una vez que hierva, retirar del fuego y mezclar con la harina de trigo. Seguidamente, añadir los huevos y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Esta masa se lleva a la nevera para que se enfríe.
Para preparar la crema pastelera, primero hay que mezclar las yemas de huevo con el azúcar y la vainilla. Seguidamente, calentar la leche y añadir la harina de maíz. Una vez que hierva, retirar del fuego y añadir la mezcla de huevo. Seguidamente, volver a llevar a fuego lento hasta que espese. La crema pastelera está lista para ser rellena en los profiteroles.
Posteriormente, formar con la masa de profiterol pequeñas bolas. Estas bolas se colocan en una bandeja de horno y se hornean durante unos 20 minutos a 200 grados. Una vez horneados, dejar enfriar.
Por último, rellenar los profiteroles con la crema pastelera. Se pueden servir solos o acompañados de helado y salsa de chocolate. Los profiteroles rellenos de crema pastelera son un bocado delicioso para alegrar cualquier reunión.
Ingredientes para los profiteroles rellenos de crema pastelera
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de harina de trigo
- 4 huevos grandes
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de vainilla
- 1/2 taza de leche
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de maicena
Preparación de los profiteroles rellenos de crema pastelera
1. Precalienta el horno a 400°F (200°C). Las paredes del horno deben estar limpias para evitar que los profiteroles se peguen al horno.
2. Para los profiteroles, coloca el agua, la mantequilla y la sal en una cacerola y colócala a fuego medio. Cuando comience a hervir, reduce el fuego y agrega toda la harina de trigo. Usa una cuchara de madera para mezclar muy bien hasta que se forme una masa. Deja que se enfríe por unos minutos.
3. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien entre cada uno para que los huevos se integren correctamente. La masa debe quedar lisa y suave. Utiliza una cuchara para colocar porciones de masa en una placa para hornear recubierta con papel encerado.
4. Hornea los profiteroles durante 25 minutos. Cuando estén dorados, sácalos del horno y deja que se enfríen. Una vez fríos, puedes rellenarlos con la crema pastelera.
5. Para preparar la crema pastelera, comienza mezclando la leche, las yemas de huevo, el azúcar, la vainilla y la maicena en una cacerola. Calienta a fuego medio y mezcla constantemente hasta que la mezcla se espese. Retira del fuego y deja que se enfríe.
6. Cuando la crema esté fría, puedes rellenar los profiteroles con una cuchara. Si quieres, puedes decorar con un poco de azúcar glas. Disfruta de tus profiteroles rellenos de crema pastelera.
Ya tienes todos los ingredientes para disfrutar de los profiteroles rellenos de crema pastelera. ¡Es hora de ponerse manos a la obra! Si te ha gustado la receta, ¡comparte tu experiencia en tus redes sociales! ¡A nosotros nos encantaría ver tus fotos de los profiteroles rellenos de crema pastelera! ¡No esperes y disfruta de esta delicia!
