Los rollitos de canela sin gluten son una delicia para los amantes de la repostería, especialmente para aquellos con intolerancia al gluten. Estos rollitos tienen una textura crujiente al exterior y una deliciosa masa suave por dentro, cubiertos por una deliciosa capa de canela y azúcar. Esta receta es una forma fácil de disfrutar de una repostería deliciosa sin preocuparse por los efectos del gluten.
Para preparar unos rollitos de canela sin gluten, necesitas los siguientes ingredientes:
- Harina sin gluten: Se utiliza una mezcla de harina sin gluten para reemplazar la harina tradicional. Una buena mezcla para esta receta es la harina de arroz, harina de almendras y harina de garbanzo.
- Levadura: Se necesita levadura fresca para conseguir una masa suave y esponjosa.
- Aceite de oliva: El aceite de oliva añade un sabor rico y untuoso a los rollitos de canela.
- Azúcar: Se necesita azúcar para darle un toque dulce a la masa y para cubrir los rollitos.
- Canela: La canela es el ingrediente clave para esta receta, le da a los rollitos ese sabor característico.
También necesitas un recipiente, una tabla de amasar, un rodillo, un cuchillo y una bandeja para hornear. Primero, mezcla la harina, la levadura y el aceite de oliva en un recipiente hasta que se forme una masa suave, luego amasa la masa en una tabla durante unos 5 minutos. Después, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 5 milímetros. Espolvorea la canela y el azúcar sobre la masa y corta los rollitos con un cuchillo. Coloca los rollitos en una bandeja para hornear y hornea durante unos 20 minutos, hasta que los rollitos estén dorados y crujientes. Finalmente, disfruta de tus rollitos de canela sin gluten.
Los rollitos de canela sin gluten son una opción deliciosa para todos aquellos que buscan disfrutar de una repostería sin gluten. Esta receta es fácil de hacer y los resultados son unos rollitos crujientes por fuera y suaves por dentro, con un toque dulce de canela y azúcar.
Ingredientes para los rollitos de canela sin gluten
Para preparar los ricos y aromáticos rollitos de canela sin gluten, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de harina de arroz integral
- 1/2 taza de harina de garbanzo
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de bicarbonato de soda
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de canela en polvo
Para preparar los rollitos de canela sin gluten, primero debes mezclar la harina de arroz integral, la harina de garbanzo, la harina de almendras, el azúcar morena, la sal, el bicarbonato de soda y la canela en polvo en un tazón. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
Agrega el agua, el aceite de coco y mezcla todos los ingredientes hasta que se forme una masa suave. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua.
Coloca la masa en una superficie plana enharinada y extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 pulgada.
Ahora es el momento de agregar la mezcla de pasas, nueces y canela. Espolvorea la mezcla sobre la masa y presiona ligeramente para que se adhiera.
Usa un cuchillo afilado para cortar la masa en tiras de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de ancho. Envuelve cada tira sobre sí misma para formar un rollito y colócalos en una bandeja para hornear engrasada.
Hornea los rollitos de canela sin gluten durante 15-20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Deja enfriar los rollitos antes de servir.
Consejos para preparar los rollitos de canela sin gluten
Los rollitos de canela sin gluten son una delicia para disfrutar en cualquier momento del día. Si quieres prepararlos de manera correcta, aquí hay algunos consejos útiles:
- Asegúrate de usar harinas que sean realmente sin gluten. Muchas harinas como la de trigo o avena pueden contener trazas de gluten que pueden ser perjudiciales para las personas con enfermedades relacionadas con el gluten.
- Para que los rollitos de canela sean más dulces, puedes agregar un poco más de azúcar morena a la masa.
- Si quieres que los rollitos tengan un sabor aún más intenso a canela, puedes aumentar la cantidad de canela en polvo que agregas a la masa y/o a la mezcla de pasas y nueces.
- Si no quieres usar aceite de coco, puedes sustituirlo por aceite de oliva o aceite de aguacate.
- Si no quieres usar pasas, puedes usar otro tipo de frutos secos como almendras o nueces.
- Puedes servir los rollitos de canela con un poco de mantequilla de maní, mermelada o una salsa de tu preferencia.
¡No esperes más para disfrutar de estos rollitos de canela sin gluten! Compártelos con tus amigos y familiares para que todos puedan disfrutar de esta receta tan deliciosa. La harina sin gluten le da un sabor único que no te puedes perder. ¡No te arrepentirás de hacerla! ¡Aquí te dejamos la receta para que la pruebes! ¡Esperamos que les guste tanto como a nosotros!
